سلام دوستهای خوبم امروز اومدم با یه غذای ایتالیایی فوق خوشمزه😍😊



مواد لازم برای نئوکی پنیری :


سیب زمینی دو عدد متوسط
آرد یک ونیم تا دو پیمانه به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد😉
نمک به میزان لازم
تخم مرغ یک عدد

مواد لازم برای سس پنیری:


سیر دو حبه درشت
روغن زیتون دوقاشق غذاخوری
کره دوقاشق غذا خوری
آرد یک ونیم قاشق سر پر غذاخوری
شیر یک لیوان
ریحان یک قاشق غذاخوری خشک اگر تازه بود یک ونیم قاشق
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
آویشن یک قاشق چایخوری



اول سیب زمینی ها رو پوست گرفته به صورت مکعبی میریزیم داخل آب تا بپزه

بعد از پخت داخل آبکش میریزیم تا آبش حسابی کشیده بشه

بعد از خنک شدن به صورت پوره در میاوریم ویک عدد تخم مرغ و آرد مخلوط کرده و ورز میدیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد



بعد درست شدن خمیر مواد رو به ۶ قسمت تقسیم میکنیم و به صورت رول در میاریم





رول ها را تیکه تیکه کرده و روی چنگال بهش فرم میدیم و جمع میکنیم.




بعد از اتمام، داخل آب جوشیده به همراه نمک وزرد چوبه ریخته و ۱۰ دقیقه میزاریم تا نیوکی هامون رو آب شناور بشن. بعد شناور شدن میریزیم داخل آبکش تا آبش بره، مواظب باشین یهو نریزید چون به هم میچسبن. زرد چوبه برای جلوگیری از چسبیدن نیوکیها به هم استفاده میشه و همچنین سردی غذارو هم میگیره😉

طرز تهیه سس پنیری:


ابتدا دو حبه سیر را ریز کرده درمخلوط روغن زیتون و کره سرخ میکنیم کمی تفت بخوره کافیه بعد یک قاشق آرد میریزیم و کمی تفت میدهیم حالا نوبت میرسه به یک لیوان شیر اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم.


ادویه سس که عبارت است از نمک فلفل سیاه وآویشن وریحان خشک یا تازه خرد شده است رو به سسمون اضافه میکنیم.دوستان به جای ریحان میتونید از اسفناج استفاده کنید والبته نصف لیوان اسفناج درشت خرد شده بریزید که در این صورت نیوکی اسفناج وپنیر داریم در پایان😀


بعد از مخلوط کردن ادویه ها با سسمون یک لیوان پنیر پیتزا(یا مخلوط پارمسان موزارلا وگودا) اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم تا پنیرها آب شود.
سس شما آماده است🤩🤩


حالا میرسیم به جای خوشمزه :
نئوکیها رو با سس مخلوط کنید ونوش جان فرمایید
حتما امتحان کنید شک نکنید که بسیار خوشمزه است.😋😋❤❤
برای تزیین از پرک فلفل استفاده کردم

#گنوچی #نئوکی #غذای-ایتالیایی #نیوکی