قطاب
۱۳ مرداد ۹۹
اول تشکر میکنم از فاطمه قادری دوست خوبم که سبب خیر شد من این شیرینی خوشمزه رو درست کنم🤗
من این قطاب خوشمزه رو طبق دستور پاپیون درست کردم فوق العاده راحت وخوشمزه بود باموادی که دردسترس همه هست دستور های دیگه رو که خوندم دوتا زرده تخم مرغ داشت اما این دستور حتی تخم مرغ هم نداشت
من عاشق طعمش شدم اولین بار بود که درست میکردم و نتیجه اش عالی بود👌
برای مغذش من از گردو استفاده کردم تو دستور ۲۰۰ گرم قید شده بود اما به نظر من ۱۰۰ گرم هم کافیه چون گردو قیمتش فضایی بالا رفته و من برای این که اقتصادی باشه ۱۰۰ گرم استفاده کردم ۱۰۰ گرم هم پودر نارگیل گذاشتم که نصف به نصف استفاده کنم که هم تنوع باشه و هم اقتصادی اما اصلا لازم نشدو مقدار گردوم اندازه اومد با این که یه قاشق مرباخوری پر هم داخلشون ریختم
پیشنهاد میکنم اگه اهل شیرینی هستین حتما امتحان کنید من انقدر طعمش رو دوست داشتم که ترجیح دادم به چند نفر بدم تا اونا هم ازش بچشن به خاطر همین خودم دوتا دونه خوردم😆😄
دوتاش رو دادم به خواهرم دوتاش رو به دختر دائیم
دوتاش رو هم نگه داشتم تا ببرم برای زنداداش عزیزم که بارداره👼
مواد لازم
یک فنجان روغن جامد
یک فنجان ماست
دوقاشق غذاخوری شیر
گلاب یاعرق بیدمشک یک قاشق مرباخوری
آرد به میزان لازم
روغن مایع یک لیوان
بکینگ پودر نوک قاشق چای خوری
وانیل و پودر هل کمی
مغذگردو و پودر قند یا مغذپسته و پودر قند یا پودرنارگیل وپودرقند هرمغذی که مد نظرتان بود ۲۰۰ گرم
که از نظر من ۱۰۰ گرم هم کافیه
طرز تهیه
اول پودرگردو پودر قندمون رو باوانیل و پودر هل مخلوط میکنیم یک قاشق مرباخوری گلاب توش میریزیم تا منسجم بشه وکنارمیزاریم
من گردوم رو آسیاب نکردم با گوشت کوب له کردم درحدی که زیر دندون حس بشه
روغن ماست و شیر رو باهم مخلوط میکنیم و هم میزنیم و آرد وبکینگ پودر رو کم کم بهش اضافه میکنیم در حدی که یه خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد
بعد خمیرمون رو باوردنه باز میکنیم با سرلیوان یه دایره درمیاریم وسطش رو با مغذی که داریم پرمیکنیم حالا به سلیقه خودتون هم میتونید گردش کنید و ساده درست کنید و یا این که مثل من لبه هاش رو به هم بچسبونید و با دست شکل بدین و لبه خمیرتون رو بپیچین
درآخر که همه قطاب ها آماده شد تو روغن شناور سرخ کنید من برای این که روغن کمتری استفاده کنم داخل قابلمه سیسمونی پسرم سرخ کردم تا نصف روغن ریختم و دونه دونه سرخ کردم و روی دستمال گذاشتم تا روغن اضافیش کشیده بشه وقتی هم که سرد شد هم داخل پودر قند غلطوندم تمام
نوش جونتون باشه بازم اگه سئوالی داشتین تو کامنت بپرسین تا جواب بدم
من این قطاب خوشمزه رو طبق دستور پاپیون درست کردم فوق العاده راحت وخوشمزه بود باموادی که دردسترس همه هست دستور های دیگه رو که خوندم دوتا زرده تخم مرغ داشت اما این دستور حتی تخم مرغ هم نداشت
من عاشق طعمش شدم اولین بار بود که درست میکردم و نتیجه اش عالی بود👌
برای مغذش من از گردو استفاده کردم تو دستور ۲۰۰ گرم قید شده بود اما به نظر من ۱۰۰ گرم هم کافیه چون گردو قیمتش فضایی بالا رفته و من برای این که اقتصادی باشه ۱۰۰ گرم استفاده کردم ۱۰۰ گرم هم پودر نارگیل گذاشتم که نصف به نصف استفاده کنم که هم تنوع باشه و هم اقتصادی اما اصلا لازم نشدو مقدار گردوم اندازه اومد با این که یه قاشق مرباخوری پر هم داخلشون ریختم
پیشنهاد میکنم اگه اهل شیرینی هستین حتما امتحان کنید من انقدر طعمش رو دوست داشتم که ترجیح دادم به چند نفر بدم تا اونا هم ازش بچشن به خاطر همین خودم دوتا دونه خوردم😆😄
دوتاش رو دادم به خواهرم دوتاش رو به دختر دائیم
دوتاش رو هم نگه داشتم تا ببرم برای زنداداش عزیزم که بارداره👼
مواد لازم
یک فنجان روغن جامد
یک فنجان ماست
دوقاشق غذاخوری شیر
گلاب یاعرق بیدمشک یک قاشق مرباخوری
آرد به میزان لازم
روغن مایع یک لیوان
بکینگ پودر نوک قاشق چای خوری
وانیل و پودر هل کمی
مغذگردو و پودر قند یا مغذپسته و پودر قند یا پودرنارگیل وپودرقند هرمغذی که مد نظرتان بود ۲۰۰ گرم
که از نظر من ۱۰۰ گرم هم کافیه
طرز تهیه
اول پودرگردو پودر قندمون رو باوانیل و پودر هل مخلوط میکنیم یک قاشق مرباخوری گلاب توش میریزیم تا منسجم بشه وکنارمیزاریم
من گردوم رو آسیاب نکردم با گوشت کوب له کردم درحدی که زیر دندون حس بشه
روغن ماست و شیر رو باهم مخلوط میکنیم و هم میزنیم و آرد وبکینگ پودر رو کم کم بهش اضافه میکنیم در حدی که یه خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد
بعد خمیرمون رو باوردنه باز میکنیم با سرلیوان یه دایره درمیاریم وسطش رو با مغذی که داریم پرمیکنیم حالا به سلیقه خودتون هم میتونید گردش کنید و ساده درست کنید و یا این که مثل من لبه هاش رو به هم بچسبونید و با دست شکل بدین و لبه خمیرتون رو بپیچین
درآخر که همه قطاب ها آماده شد تو روغن شناور سرخ کنید من برای این که روغن کمتری استفاده کنم داخل قابلمه سیسمونی پسرم سرخ کردم تا نصف روغن ریختم و دونه دونه سرخ کردم و روی دستمال گذاشتم تا روغن اضافیش کشیده بشه وقتی هم که سرد شد هم داخل پودر قند غلطوندم تمام
نوش جونتون باشه بازم اگه سئوالی داشتین تو کامنت بپرسین تا جواب بدم
...
عکس های مرتبط
