#نان_شکم_پر
مواد لازم برای خمیر،آرد 360گرم،نمک یک قاشق چایخوری،شکریک قاشق غذاخوری،تخم مرغ یک عدد،روغن مایع پنج قاشق غذاخوری،خمیر مایه فوری نصف قاشق غذاخوری،شیر خشک یک قاشق غذاخوری،همه روباهم مخلوط میکنیم یه خمیر پودری درست میشه بعد یک لیوان اب یاشیر ولرم رو کمکم بهش اضافه میکنیم خمیرو ۱۵تا۲۰دقیقه ورزمیدیم تاجایی که دیگه خمیر به ظرف نچسبه وراحت از ظرف جدابشه روشو کاورمیکنیم وحدودا دوساعت میزاریم تومحیط اشپزخونه تا استراحت کنه وحجمش چند برابربشه ،

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم ،پیاز درشت یک عدد، پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم،نمک فلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم،روغن کمی ،قارچ ۲۰۰ گرم،فلفل شیرین چند عدد،اول پیاز نگینی روباکمی روغن تفت میدیم بعد بهش گوشت واضافه میکنیم وقتی تفت خورد فلفل شیرین ونمک ادویه هارو اضافه میکنیم ودراخر قارچ اضافه میکنیم اجازه میدیم همه مواد باهم تفت بخورن ابشون کشیده بشه ،خمیر روطبق عکس به چونه های کوچیک تقسیم میکنیم کف دست چونه هارو پهن میکنیم وسطشون ازمواد گوشتی وپنیر پیتزا میزاریم واز یه طرف شروع میکنیم به بستن خمیراین کارو ادامه میدیم تا اتمام مواد بعد روشونو میپوشونیم تاحجمشون دوبرابربشه با تخم مرغ رومال میکنیم وسیاه دانه یاکنجد میریزیم ومیزاریم فربادمای ۱۶۰درجه به مدت ۳۰ دقیقه تاروشون طلایی بشه،
شیر خشک اختیاریه میتونید حذفش کنید ،بجای فلفل شیرین از فلفل دلمه ای هم میتونید استفاده کنید
@AshpazihMahnazbanoo
آشپزی مهناز بانو