![عکس نان بریوش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/org/2019/06/11/7aa3141aade1cac17d99feae31de8839jo8IbysJMTD2Xqpg.webp)
نون فوق العاده خوشمززززه ،نرم و لطیف و خوش بافت با عطر و طعم کره ،
وای عاشقش میشین ،بسیار راحت و کم هزینه ،همه موادش در دسترس و راحتپیدا میشه
وای عاشقش میشین ،بسیار راحت و کم هزینه ،همه موادش در دسترس و راحتپیدا میشه
...
مواد لازم
نان بریوش
۵
مواد اصلی
آرد
۲/۱/۴ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۴ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
شیر
ولرم
۱/۴ پیمانه
کره
۱۰۰ گرم
نمک
۱ پنس
مواد رومال:
خامه صبحانه
۱ قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ
۱ عدد
زعفران
و کنجد
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
نان بریوش
طرز تهیه
نان بریوش
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
آرد(دو ویک چهارم پیمانه) الک شده و نمک را مخلوط کنید
یه قاشق مرباخوری از شکر را در شیر ولرم ،(رو به گرم) حل کرده مخمر را روی شیر ریخته و درپوش میز اریم تا عمل بیاد،
۲
سپس در ظرف گودی آرد را ریخته ،و وسطش حفره ایجاد میکنیم ،توی حفره ابتدا شیر و مخمر عمل آمده ،باقی شکر ها،و تخم مرغ را ریخته و شروع میکنین به هم زدن ،تا خمیر بدست بیاد .
۳
سپس کره را که به دمای محیط رسیده و نرم شده را تکه تکه به خمیر اضافه میکنیم و به خورد خمیر میدیم ،دوباره تکه بعد کره ،تا کره تمام شود ،اگه دیدین خمیر خشکه ،چند قاشق شیر ولرم با احتیاط اضافه کنین ،بستگی به نوع آردها داره،
۴
بعد از تمام شدن کره ،خمیر را خوب ورز بدین تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاد ، در ظرف چرب شده قرارش بدین و روش رو سلفون بکشین
تا ۱_۲ساعت تا خمیر خوب پف کنه و حجمش زیاد بشه .
۵
ابتدا پف خمیر را میگیریم و چانه های کوچک میگیریم و توی ظرفی که کاغذروغنی ،انداخته ایم قرار میدیم ،میزاریم بازم۲۰ دقیقه بمونه تا بازم پف کنه ،سپس خامه و زرده تخم مرغ و کمی زعفران قاطی کرده و رومال میزنیم ،و روش کنجد میپاشیم،
۶
در فر گرم شده به مدت ۲۵دقیقه ، حرارت ۱۷۰ درجه قرار میدیم ،
بعد از پخت ،بافرچه عسل بمالین خییلی لذیذ میشه
تصاویر مراحل تهیه
نان بریوش
بیشتر
سایر نکات
نان بریوش
این خمیر مایعات خاصی نداره ،فقط همون میزان شیر ،
میتونین در قالب مافین،یا کیک یزدی هم چونه های کوچک بگیرین و بزارین تو سینی فر ،این میزان در یه ظرف پیرکس جا میشه
من تا۳ برابر مواد هم درست کردم عالی شده ،
عکس و تصاویر ارسالی از نان بریوش
بیشتر
نظرات دستور پخت
نان بریوش
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![نان قندی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/10/28/9d63c85a5d2f043405f69733c76bdb8bGXHDPcsGlIocsUeR.jpg)
نان قندی
![نان بریوش (مغربی)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/10/07/b3fb7ce3d1d12de783c872f56c0b7f4e4Z2Xcn1HbGb0q0Zy.jpg)
نان بریوش (مغربی)
![ژله بریلو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2016/09/08/031e34d035bb93f10ea97aaab5e1726edC8lfTkFBnBvw8SH.jpg)
ژله بریلو
![نان زنجبیلی(نان نروژی)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/11/30/3pt9uqjq4lt7t0o8a41hpnvocjrfh4m8ydaTBLP6G1RQKIyE.jpg)
نان زنجبیلی(نان نروژی)
![نان برنجی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/4tg94u0cjvgo1tod5vqr5jurvbbps6quYWoyAvIHGzthWtBT.jpg)
نان برنجی
![خمیر سمبوسه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/837d4ou9hi9mmgvjlgkqevld0sltbpgsImR4DX9XOGF5igjG.jpg)