عکس نان بریوش
نون فوق العاده خوشمززززه ،نرم و لطیف و خوش بافت با عطر و طعم کره ،
وای عاشقش میشین ،بسیار راحت و کم هزینه ،همه موادش در دسترس و راحتپیدا میشه
...
مواد لازم

نان بریوش

۵
مواد اصلی
آرد
۲/۱/۴ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۴ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
شیر ولرم
۱/۴ پیمانه
کره
۱۰۰ گرم
نمک
۱ پنس
مواد رومال:
خامه صبحانه
۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
زعفران و کنجد
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان بریوش

طرز تهیه

نان بریوش

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
آرد(دو ویک چهارم پیمانه) الک شده و نمک را مخلوط کنید یه قاشق مرباخوری از شکر را در شیر ولرم ،(رو به گرم) حل کرده مخمر را روی شیر ریخته و درپوش میز اریم تا عمل بیاد،
۲
سپس در ظرف گودی آرد را ریخته ،و وسطش حفره ایجاد میکنیم ،توی حفره ابتدا شیر و مخمر عمل آمده ،باقی شکر ها،و تخم مرغ را ریخته و شروع میکنین به هم زدن ،تا خمیر بدست بیاد .
۳
سپس کره را که به دمای محیط رسیده و نرم شده را تکه تکه به خمیر اضافه میکنیم و به خورد خمیر میدیم ،دوباره تکه بعد کره ،تا کره تمام شود ،اگه دیدین خمیر خشکه ،چند قاشق شیر ولرم با احتیاط اضافه کنین ،بستگی به نوع آردها داره،
۴
بعد از تمام شدن کره ،خمیر را خوب ورز بدین تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاد ، در ظرف چرب شده قرارش بدین و روش رو سلفون بکشین تا ۱_۲ساعت تا خمیر خوب پف کنه و حجمش زیاد بشه .
۵
ابتدا پف خمیر را میگیریم و چانه های کوچک میگیریم و توی ظرفی که کاغذروغنی ،انداخته ایم قرار میدیم ،میزاریم بازم۲۰ دقیقه بمونه تا بازم پف کنه ،سپس خامه و زرده تخم مرغ و کمی زعفران قاطی کرده و رومال میزنیم ،و روش کنجد میپاشیم،
۶
در فر گرم شده به مدت ۲۵دقیقه ، حرارت ۱۷۰ درجه قرار میدیم ، بعد از پخت ،بافرچه عسل بمالین خییلی لذیذ میشه
سایر نکات

نان بریوش

این خمیر مایعات خاصی نداره ،فقط همون میزان شیر ،
میتونین در قالب مافین،یا کیک یزدی هم چونه های کوچک بگیرین و بزارین تو سینی فر ،این میزان در یه ظرف پیرکس جا میشه
من تا۳ برابر مواد هم درست کردم عالی شده ،
عکس و تصاویر ارسالی از نان بریوش
نظرات دستور پخت

نان بریوش

۰
♡Little cook♡
مرسی از دستورتون
۴ هفته پیش
۰
زهرا از آستارا
بسیار عالی خواهرم
۱ ماه پیش
۰
❤marziii❤
بانو صدیق عزی ،با این‌میزان یه ظرف پیرکس مثل عکس من دارین‌
من‌چند بار دوبرابر و سه برابررکردم ،بقیه عکسام هست تو پیجم دوست داشتی ببین
۱ ماه پیش
۰
بانو صدیق
دوست عزیز.. با این میزان مواد چه مقدار نون خواهیم داشت؟
۱ ماه پیش
۰
افسانه
عالیه
۱ ماه پیش
۰
❤marziii❤
مزه اش فوق العاده اس حتما امتحان کن😊
۱ ماه پیش
۰
رها بانو
وای چه هوس برانگیزه
انشاالله میپزمش😄
۱ ماه پیش
۲
❤marziii❤
اره میشه خامه رو حذف کرد ،از زرده تخم‌مرغ با دوقاشق شیر کمی زعفران هم میتونی استفاده کنی
۲ ماه پیش
۰
مامان حسن
میشه برای رومال از خامه استفاده نشه
۲ ماه پیش
۰
❤marziii❤
زهرا جان‌من تو سولاردام و فرگاز پختم ،ولی مایکرو رو امتحان نکردم
اگه تو مایکرو کیک پخته باشی پس نون هم میشه احتمالا ،به میزان کم امتحان کن ،اگه نشد با روش کیک قابلمه ای تو تو قابلمه رو گاز بپز ،
۲ ماه پیش
سایر کاربران
ﯾﻪ ﺁﺷﭙﺰ ۲۴ﺳﺎﻟﻪ ﺍﻡ ﮐﻪ ﻣﯿﺨﻮﺍﻡ ﻧﻈﺮﺍتتون ﺭﻭﺩﺭﺑﺎﺭﻩ ﻏﺬﺍﻫﺎﻡ ﺑﺪﻭﻧﻢ ﻭﺧﻮﺷﺤﺎﻝ ﻣﯿﺸﻢ ﻫﻤﺮﺍﻫﯿﻢ ﮐﻨﯿﺪ
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Midwife follow=follow married
‌تو مغناطیس دنیامی دلم دور تو میگرده...
دخترلر بهمئی. وافتخارمه لر بودنم.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون