عکس نان بریوش
نون فوق العاده خوشمززززه ،نرم و لطیف و خوش بافت با عطر و طعم کره ،
وای عاشقش میشین ،بسیار راحت و کم هزینه ،همه موادش در دسترس و راحتپیدا میشه
...
مواد لازم

نان بریوش

۵
مواد اصلی
آرد
۲/۱/۴ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۴ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
شیر ولرم
۱/۴ پیمانه
کره
۱۰۰ گرم
نمک
۱ پنس
مواد رومال:
خامه صبحانه
۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
زعفران و کنجد
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان بریوش

طرز تهیه

نان بریوش

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
آرد(دو ویک چهارم پیمانه) الک شده و نمک را مخلوط کنید یه قاشق مرباخوری از شکر را در شیر ولرم ،(رو به گرم) حل کرده مخمر را روی شیر ریخته و درپوش میز اریم تا عمل بیاد،
۲
سپس در ظرف گودی آرد را ریخته ،و وسطش حفره ایجاد میکنیم ،توی حفره ابتدا شیر و مخمر عمل آمده ،باقی شکر ها،و تخم مرغ را ریخته و شروع میکنین به هم زدن ،تا خمیر بدست بیاد .
۳
سپس کره را که به دمای محیط رسیده و نرم شده را تکه تکه به خمیر اضافه میکنیم و به خورد خمیر میدیم ،دوباره تکه بعد کره ،تا کره تمام شود ،اگه دیدین خمیر خشکه ،چند قاشق شیر ولرم با احتیاط اضافه کنین ،بستگی به نوع آردها داره،
۴
بعد از تمام شدن کره ،خمیر را خوب ورز بدین تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاد ، در ظرف چرب شده قرارش بدین و روش رو سلفون بکشین تا ۱_۲ساعت تا خمیر خوب پف کنه و حجمش زیاد بشه .
۵
ابتدا پف خمیر را میگیریم و چانه های کوچک میگیریم و توی ظرفی که کاغذروغنی ،انداخته ایم قرار میدیم ،میزاریم بازم۲۰ دقیقه بمونه تا بازم پف کنه ،سپس خامه و زرده تخم مرغ و کمی زعفران قاطی کرده و رومال میزنیم ،و روش کنجد میپاشیم،
۶
در فر گرم شده به مدت ۲۵دقیقه ، حرارت ۱۷۰ درجه قرار میدیم ، بعد از پخت ،بافرچه عسل بمالین خییلی لذیذ میشه
سایر نکات

نان بریوش

این خمیر مایعات خاصی نداره ،فقط همون میزان شیر ،
میتونین در قالب مافین،یا کیک یزدی هم چونه های کوچک بگیرین و بزارین تو سینی فر ،این میزان در یه ظرف پیرکس جا میشه
من تا۳ برابر مواد هم درست کردم عالی شده ،
نظرات دستور پخت

نان بریوش

۰
مامان الهام
ممنون عزیزم
۳۳ دقیقه پیش
۰
❤marziii❤
بله عزیزم ایرادی نداره اب ولرم استفاده کن
البته شیر لطیف تر میکنه
۳۶ دقیقه پیش
۰
❤marziii❤
نورا جون نوش جانتون باشه
۳۶ دقیقه پیش
۰
❤marziii❤
دوست عزیز یکی از خانما گفت شکلات گذاشتم لای چونه ها خوشمزه شده
۳۸ دقیقه پیش
۰
❤marziii❤
اره اینجوری بهتره
با دست چرب شده چونه بگیر چون کمی چسبندگی داره
۳۸ دقیقه پیش
۰
ریحانهT.A T.A
من هم گذاشتم خمیرم چند ساعت استراحت کنه
۵۹ دقیقه پیش
۰
Zari goli
عزیزم یه سوال دارم میشه این نون رو مغزدار درست کرد یعنی لاش شکلاتی باشه؟
۵ ساعت پیش
۰
♡☆ Bahar ☆♡
خخخ لیست دوستام میزنم همه نان بریوش درست کردن😅 معلومه کارتون فوق العادست عالی🌹🌹🌹🌹🌹
۵ ساعت پیش
۰
Nora jan
سلام هنرمند عزیزم نونتون درجه یک بود عالی عالی🌹🌹🌹🌹😘😘
۵ ساعت پیش
۰
مامان الهام
مرضیه جون میشه به جای شیر از آب استفاده کرد
۷ ساعت پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد23خرداد🎂دانشجوروانشناسی21ساله عشقم بهترینه💑(همون جوجوآقاجواد🐥)عکس پروفایل خودم
http://t.me/ashpazkhane_samira کانال تلگرامم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون