مخمر رادر آب گرم مخلوط کنیدوده دقیقه کنار بگذارید مواد را با ۱/۲ آرد چند منظوره مخلوط کنید و رویش را بپوشانید به مدت نیم ساعت استراحت کند

آرد ذرت را در کاسه ای ریخته نمک را با دو پیمانه آب جوش مخلوط کنید و روی آرد ذرت ریخته به سرعت مخلوط کنید مطمئن شویدتمام آرد ذرت مرطوب شده باشد بیست دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود هنگامی که آرد ذرت سرد شد به تدریج مخلوط اسفنجی که کنار گذاشته بودیم و آب باقی مانده را اضافه کرده و ترکیب کنید اگر خمیر خشک بود مقداری آب اضافه کنید تا خمیر انعطاف پذیر باشد کره را اضافه کرده حدود ده دقیقه ورز دهید باید خمیر کمی چسبنده باشد رویش را پوشانده یک ساعت استراحت دهید

فر را با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید یک قابلمه ی المنیومی را با درب داخل فر بگذارید تا داغ شود قابلمه را از فر در آورده خمیر را درقابلمه انداخته و رویش آرد الک کنید وبا تیغ طرح بزنید درب قابلمه را گذاشته داخل فر به مدت بیست دقیقه قرار دهید حرارت فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد گذاشته درب قابلمه را برداشته بیست دقیقه ی دیگر بگذارید تا پخته شود بعد از فر در آورده اجازه دهید خنک شود شما صدای تو خالی بودن نان را باید بشنوید نوش جان