مواد لازم

شیرینی بریلو

۸
مواد اصلی
روغن جامد
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
شکر (پودر شده)
۱/۴ پیمانه
پودر نارگیل
۱/۲ پیمانه
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
آرد
۱.۵ پیمانه
مواد لازم برای بریلو :
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۱/۳ پیمانه
آب سرد
۱/۴ پیمانه
رنگ خوراکی
به مقدار لازم
آبلیمو (دلخواه)
۱/۴ فنجان
کلمات کلیدی

شیرینی بریلو

طرز تهیه

شیرینی بریلو

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا روغن جامد و پودر شكر را با همزن می‌زنیم تا كرم رنگ و كشدار شود. پودر هل را افزوده و زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میكنیم و سپس زرده‌ها را دانه‌دانه اضافه كرده و پس از هر زرده حدود سه دقیقه هم می‌زنیم
۲
سپس آرد را اضافه كرده تا خمیر لطیفی به دست آید.
۳
از خمیر گلوله‌های كوچكی برمی‌داریم، در دست گرد كرده و در سفیده تخم‌مرغ، سپس در پودر نارگیل زده و در سینی فر می‌گذاریم.
۴
هنگامی كه در سینی گذاشتیم با انگشت اشاره روی شیرینی‌ها را كمی فشار داده و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده
۵
و پس از پخت بلافاصله روی آنها پودر قند الك می‌كنیم. پس از خنك شدن داخل فرورفتگی‌ها را با بریلو پر می‌كنیم.
۶
طرز تهیه بریلو: ابتدا شکر و نشاسته را در ظرفی با مخلوط كن مخلوط میکنیم سپس آبلیمو را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و هم میزنیم و پس از آن آب را اضافه كرده و خوب هم میزنیم
۷
مخلوط را روی حرارت قرار داده و مرتب به هم بزنید تا بجوش آمده و غلیظ شود سپس آن را از روی حرارت بردارید و رنگ و اسانس دلخواه را اضافه کنید و در یخچال بگذارید .
سایر نکات

شیرینی بریلو

1)بریلو یا ژله آماده را می‌توانید از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.و اگر آن را در خانه درست كردید میتوانید این ژله را 2-3 هفته در یخچال می توانید نگه داری کنید.
2)میزان آبلیمو بستگی به ذائقه شما دارد که دوست دارید وقتی این ژله را با کیک یا شیرینی میخورید ترش باشد یا شیرین یا پیشنهاد میکنم ابلیمو را کم کم اضافه کینید.
نظرات دستور پخت

شیرینی بریلو

۱
goli
من درست کردم خمیرش منسجم نبود مث نخودچی بود
۲ ماه پیش
۰
Mona
واقعااا چرا یه دستوری میزارید که شکل عکسش نمیشه :/ یا اگه میشه بگید حداقل چه شکلی 😑😑
۵ خرداد ۹۸
۰
ریحانه
خیلی خوشمزس . ولی زیاد ترک میخوره به نظرتون با کمی روغن بیشتر مشکل حل میشه یا نه ؟؟؟
۴ اردیبهشت ۹۸
۲
MELIKA AZIMI
من بجای اب سرد از ژله مذاب سرداستفاده میکنم
۲۷ بهمن ۹۷
۰
zeynab
علت ترک خوردنش نمیدونی؟
۱۰ بهمن ۹۷
۰
zeynab
علت ترک خوردنش رو بگید
بسیار خوشم اومد از مزش
فک میکنم ی سفیده ها بره تو مواد بهتر شه
۹ بهمن ۹۷
۰
zeynab
طعمش خوشمزه بود
اما خیلی ترک خورد
۹ بهمن ۹۷
۰
۱۱ آبان ۹۷
۰
*پرنیا*
حتما زیاد روی حرارت گذاشتی.بریلو وقتی سرد هم بشه خودش سفت میشه.
۱۴ اردیبهشت ۹۷
۱
شادی
لطفا جواب منو بدین؟؟؟
۸ اردیبهشت ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
از اهالی خیابان پاییز .....کوچه آذر .‌..‌.پلاک ۲۶ شهر من دامغان شهر طلای سبز خندان با نهایت احترام لطفا آقایون فالو نکنن🙏🙏
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
&اللهم صل علی محمد وآل محمد(وعجل فرجهم)& (السلام علی الحسین و علی علئ بن الحسین وعلی اولاد الحسین وعلی اصحاب الحسین /علیه السلام/ )
کارشناس مجله پرطرفدار آشپزی مثبت inestagram:@leilahushyari
کاربر فعال سرآشپز پاپیون