مواد لازم

مارشمالو خانگی

۲۴
مواد اصلی
آبلیمو
۴ قاشق غذا خوری
اسانس وانیل
چند قطره
آب سرد
۱/۲ لیوان
آب جوش
۲.۵ لیوان
پودر ژلاتین
۴ قاشق غذا خوری
پودر ژله
۱ بسته
شکر
۳ لیوان
کلمات کلیدی

مارشمالو خانگی

طرز تهیه

مارشمالو خانگی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا پودر ژله را داخل ظرفی بریزید و ۱ لیوان آب جوش اضافه کنید ( میتوانید بسته به رنگی که میخواهید از پودر ژله بی رنگ یا پودر ژله رنگی استفاده کنید ) ، هم بزنید تا پودر ژله حل شده و شفاف شود.
۲
۱ و نیم لیوان آب جوش و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، هم بزنید تا شکر حل شود
۳
مخلوط ژله و ژلاتین را به شکر حل شده اضافه کنید و حدود ۲۰ دقیقه اجازه دهید به آرامی بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا کمی خنک شود.
۴
پس از اینکه مایه مارشمالو کمی خنک شد داخل کاسه بزرگی بریزید و با دور تند همزن شروع به هم زدن کنید ( حجم مواد پس از هم زدن ۴ برابر خواهد شد ) ، برای رسیدن به نتیجه دلخواه ۲۰ – ۳۰ دقیقه زمان لازم است.
۵
در شروع هم زدن مایه مارشمالو شفاف و ساده است اما به مرور با هم زدن شکل خود را پیدا خواهد کرد ، پس از آماده شدن مارشمالو میتوانید وانیل و آبلیمو را اضافه کنید.
۶
داخل قالب را کمی چرب کنید سپس مارشمالو را به ضخامت ۱ – ۲ سانتیمتر داخل ظرف بریزید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید
۷
پس از این مدت زمان از قالب خارج کنید و قالب بزنید و در پودر قند بغلطانید.
تصاویر مراحل تهیه

مارشمالو خانگی

بیشتر
سایر نکات

مارشمالو خانگی

مارشمالو را میتوانید پس از آماده شدن برای خمیر فوندانت مورد استفاده قرار دهید ( نیازی به قرار دادن در یخچال نیست ) ، مارشمالو را میتوانید تا 1 ماه در یخچال نگهداری کنید.
نظرات دستور پخت

مارشمالو خانگی