مواد لازم
مارشمالو خانگی
۲۴
مواد اصلی
آبلیمو
۴ قاشق غذا خوری
اسانس وانیل
چند قطره
آب
سرد
۱/۲ لیوان
آب
جوش
۲.۵ لیوان
پودر ژلاتین
۴ قاشق غذا خوری
پودر ژله
۱ بسته
شکر
۳ لیوان
طرز تهیه
مارشمالو خانگی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا پودر ژله را داخل ظرفی بریزید و ۱ لیوان آب جوش اضافه کنید ( میتوانید بسته به رنگی که میخواهید از پودر ژله بی رنگ یا پودر ژله رنگی استفاده کنید ) ، هم بزنید تا پودر ژله حل شده و شفاف شود.
۲
۱ و نیم لیوان آب جوش و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، هم بزنید تا شکر حل شود
۳
مخلوط ژله و ژلاتین را به شکر حل شده اضافه کنید و حدود ۲۰ دقیقه اجازه دهید به آرامی بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا کمی خنک شود.
۴
پس از اینکه مایه مارشمالو کمی خنک شد داخل کاسه بزرگی بریزید و با دور تند همزن شروع به هم زدن کنید ( حجم مواد پس از هم زدن ۴ برابر خواهد شد ) ، برای رسیدن به نتیجه دلخواه ۲۰ – ۳۰ دقیقه زمان لازم است.
۵
در شروع هم زدن مایه مارشمالو شفاف و ساده است اما به مرور با هم زدن شکل خود را پیدا خواهد کرد ، پس از آماده شدن مارشمالو میتوانید وانیل و آبلیمو را اضافه کنید.
۶
داخل قالب را کمی چرب کنید سپس مارشمالو را به ضخامت ۱ – ۲ سانتیمتر داخل ظرف بریزید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید
۷
پس از این مدت زمان از قالب خارج کنید و قالب بزنید و در پودر قند بغلطانید.
تصاویر مراحل تهیه
مارشمالو خانگی
بیشتر
سایر نکات
مارشمالو خانگی
مارشمالو را میتوانید پس از آماده شدن برای خمیر فوندانت مورد استفاده قرار دهید ( نیازی به قرار دادن در یخچال نیست ) ، مارشمالو را میتوانید تا 1 ماه در یخچال نگهداری کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از مارشمالو خانگی
بیشتر
نظرات دستور پخت
مارشمالو خانگی
دستورپخت های پیشنهادی
پنیر خانگی
فراستینگ مارشمالو (مرنگ)
دسر مارشمالو
پنکیک خونگی
مارشمالو
شیرینی اسبی با سورپرایز
عکس های مرتبط
