عکس چغوک بریزو
این غذای کرمانی خیلی راحت و ساده درست می‌شود و خیلی هم خوشمزه است. خیلی زود تهیه می شود و برای خودش یک پا فست فود است. البته در کرمان بیشتر با نان خورده می شود ولی می توان به عنوان خورشت هم از آن استفاده کرد و با پلو میل نمود.
چغوک در گویش کرمانی یعنی گنجشک و بریزو یعنی سرخ شده.
#چغوک_بریزو
...
مواد لازم

چغوک بریزو

۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
سیب زمینی
۵۰۰ گرم
پیاز متوسط
۴ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه

چغوک بریزو

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
پیازها را کاملا ریز کرده و با روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.
۲
گوشت را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم، سرخ که شد نمک و فلفل و زردچوبه و رب را اضافه می کنیم.
۳
سیب زمینی ها را نگینی و ریز خرد و سپس سرخ می کنیم و به پیاز و گوشت سرخ شده اضافه می‌کنیم.
۴
میتوان به قدر کافی گوشت را سرخ کرد یا برای اطمینان از مغزپخت شدن بعد از این مرحله به مواد آب اضافه کرد بقدری که روی مواد را بگیرد. به جوش که آمد شعله را کم کرده و می گذاریم جا بیفتد. زمانی که به روغن نشست آماده است.
سایر نکات

چغوک بریزو

می توان به جای رب از گوجه فرنگی تازه استفاده کرد. البته بعضی از کدبانوها اصلا از رب یا گوجه در این غذا استفاده نمی کنند.
می توان موقع سرو به این غذا آبلیمو اضافه کرد و همراه با برنج یا نان سرو کرد.
عکس و تصاویر ارسالی از چغوک بریزو
نظرات دستور پخت

چغوک بریزو

۰
FatemeH♡
خوشحالم از آشنایی تون🌹
۱۱ اسفند ۹۷
۱
نیوشا
منم😊
۱۰ اسفند ۹۷
۰
FatemeH♡
بله بانو
۱۰ اسفند ۹۷
۱
نیوشا
گلم شما کرمانی هستی؟؟؟؟
۱۰ اسفند ۹۷
۰
FatemeH♡
ممنون. کرمان یه آش ماش متفاوت هم داره که انشاءالله دستور اونم میذارم. البته ما فقط بهش میگیم آش ماش.
۱۰ اسفند ۹۷
۱
❤marziii❤
ما بهش میگیم‌ املت گوشت
با نون یا نون باگت برا شام خیلی مناسبه
۱۰ اسفند ۹۷
۱
ایلیا
عالیه😋زن داداشم قدیمایه غذایی درست میکرد بهش میگفت آش ماش شلو😆ولی خیلی خوشمزه بود😅 دستورتهیه اونوداری؟؟؟
۱۰ اسفند ۹۷
۱
زهرا از آستارا
😋😋😋😋😋😋
۹ اسفند ۹۷
۱
vida.k
ما وقتی گوشتش رو قل قلی کنیم بچه ها میگن قل قلی. وقتی همینطوری بریزیم میگن وِل ولی 🤣
در کل میگیم کله گنجشکی.
من که اصلا دوست ندارم.
۹ اسفند ۹۷
۱
★maryam★
خخخخخ😂
۹ اسفند ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
رشته تحصیلیم تو دانشگاه روانشناسی بود اما عاشق آشپزی و شیرینی پزی هستم.اصالتا گیلانی هستم اما اصفهان زندگی میکنم اسم مستعارم shailyهست.
پیج اینستا#restaurant_t.g تبریز .طراح انواع سالاد کلاسیک وپخت پز انواع غذاهای ایرانی وخارجی09141778022
اللهم عجل لولیک الفرج
کاربر فعال سرآشپز پاپیون