نان را در یخچال نگذارید
نان را در یخچال نگذارید

عده‌ای تصور می‌کنند گذاشتن نان در یخچال، جلوی بیات شدن آن را می‌گیرد اما این باور غلط است زیرا این کار روند بیات‌شدن را سریع‌تر می‌کند. تنها راه پیشگیری از بیات‌شدن نان، نگه‌داشتن آن در فریزر در دمای منفی 10 تا منفی 4 درجه سانتیگراد است.
اما در محیط یخچال و اتاق، آب موجود در بافت نان نه تنها به نقطه انجماد نمی‌رسد بلکه میان مولکول‌های پروتئینی و نشاسته‌ای، منتقل و باعث کریستاله‌شدن این مولکول‌ها و بیات‌ شدن نان می‌شود.

مقالات پیشنهادی
نگذارید رب توی قوطی بماند
نگذارید رب توی قوطی بماند
راه های آسان برای از بین بردن بوی دهان در ماه رمضان
راه های آسان برای از بین بردن بوی دهان در ماه رمضان
با فنگ شویی در نوروز خانه خود را رویایی کنید
با فنگ شویی در نوروز خانه خود را رویایی کنید
این غذاها را دو بار گرم نکنید
این غذاها را دو بار گرم نکنید
باغ سبزیجات زمستانی در خانه
باغ سبزیجات زمستانی در خانه
10 نان خوشمزه با ذرت
10 نان خوشمزه با ذرت
سایر کاربران
ای مردم درکتابهایتان بنویسیدوبرای بچه هایتان تعریف کنید که مادرخواب ناز بودیم و او رفت😭😭😭سرداردلها آسمانی شدنت مبارک❤😭😭❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
توکل بخدا☝
سلام دوستای مجازی گلم خوش آمدید به آشپزخانه کوچک من ☺️⁩⁦☺️⁩⁦☺️⁩لطفا فالو کنید hena_land1 اینستاگرام
سلام به دوستان گل و هنرمندم ممنون از نگاه گرم و زیباتون آدرس کانال آشپزی من در تلگرام @mobinapp
کاربر فعال سرآشپز پاپیون