#نان_سمیت
موادلازم:
تخم مرغ1عدد
شیرولرم1لیوان
آب ولرم1لیوان
آردحدود5لیوان(یاکمی کمتریابیشتر)
روغن مایع نصف لیوان
مایه خمیر1ق غ سرخالی
شکر1ق غ
نمک1/2ق چ
وانیل کمی

مواداضافی:

کنجد1لیوان
شیره ی انگور1/2لیوان
آب1/2لیوان
توجه کنیددمای آب وشیربایدبه حدی باشدکه انگشت گرماروحس کندولی نسوزاند
دریک کاسه شیروشکررامخلوط کنیدوخمیرمایه رو،روی سطحش بپاشیدوکمی همش بزنیدوبزاریدکنارتاعمل بیاد(حدود5تا10دقیقه)
تخم مرغ ووانیل ونمک وروغن مایع روباهمزن دستی بزنید،آب ولرم وشیری که عمل آمده روبهش اضافه کنیدوهم بزنید
سپس آردروکم کم اضافه کنیدتاخمیرشکل بگیردازآردزیادی استفاده نکنیدتاخمیرنرم ولطیفی داشته باشیدخمیرروبه مدت 15دقیقه ورزبدین،سپس درکاسه ای که کمی چرب شده قرارش بدین وروی آن رابپوشانیدوبه مدت 1ساعت بهش استراحت بدین
بعدازاین مدت خمیرراکمی ورزدهیدوبه10چانه تقسیم کنیدهرچانه رارول کنیدوبه صورت گیس ببافیدش وسروتهش روبه هم وصل کنیدهمه ی چانه هاروبه همین ترتیب درست کنید.
درظرفی آب وشیره رومخلوط کنیدودربشقابی کنجدبریزید،حلقه های خمیرراابتداداخل مخلوط شیره وآب وبعدداخل بشقاب کنجدبزنیدتاپشت وروی آن به کنجدآغشته شودسپس حلقه هاراباکمی فاصله داخل سینی که کاغذروغنی انداختید بچینید‌روی آن راباپارچه ی تمیزی بپوشانیدوبه مدت15دقیقه استراحت دهید
دراین فاصله فررابادمای180درجه سانتیگرادروشن کنیدویک ظرف مناسب حاوی آب داخل آن قراردهید
نان هاروبه مدت20دقیقه یاتازمانی که روی آن هاطلایی شودداخل فربپزید.
#نان_خانگی#نان_سیمیت#نون_خونگی
#نان_سیمیت_ترکیه#نون_داغ