دختردریا
دختردریا

دستور پختی یافت نشد

#وافل
دختردریا
۱۱

#وافل

۴ هفته پیش
" زندگی "
سازِ دل است...
تو نوازنده‌ٔ این
سازی و بس ...

تو اگر شاد زنی شاد شوی ...
گرچه باشی
چو قناری به قفس ..

ساز زندگیتون همیشه کوک💜

#وافل

مواد لازم

تخم مرغ ۱عدد
شکر ۱ق غ
کره ۲۰ گرم
شیرنصف فنجان
آردنصف لیوان
بکینگ پودر ۱ ق م
وانیل نوک ق چ

ابتداآرد،وانیل و بکینگ پودر رو با هم دوبار الک میکنیم و کنار میزاریم
سپس تخم مرغ ها را میزنیم تا زمانی که کف کنه و شکررو کم کم اضافه میکنیم و بعد کره را اضافه کرده ودر مرحله بعد شیر را اضافه میکنیم و در آخر آرد رو در دو مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مواد یکدست بشه
میتونید مواد رو داخل یه ظرف سس بریزید ک راحت تر باشید
اگه وافل ساز ندارید میتونید توی تابه هم بپزید
وافل همینطوری بدون اضافه کردن چیزی هم خوشمزه ست
ولی خب شما میتونید،با عسل ،شکلات ،موز و توت فرنگی بستنی ،خامه قنادی... وهر چیز دیگه ای که دوست دارید تزیین کنید
نوش جان❤😋

#وافل #وافل_نوتلا#وافل_خونگی #وافل_خانگی #وافل_خوشمزه #وافل_تخم_مرغی
...
بالشتک عسلی
دختردریا
۹

بالشتک عسلی

۱ ماه پیش
به لطفش شک نڪن گاهے🍃🌺
اگر دنیا حقیرت ڪرد ؛
تو "رسم بندگے" آموز ،
حمایت میڪند حتما ...
 
اگر غمگین اگر شادے ،
"خدایی" را پرستش ڪن ؛
ڪه هر دم بهترینها را ،
عطایت میڪند حتما ...🍃🌺

#بالشتک_عسلی😋

آرد سفید 2 لیوان و نیم
تخم مرغ 1عدد
آب ولرم نصف لیوان
خمیر مایه 2 ق چ
شیرخشک 3 ق غ
پنیر خامه ای 3 ق غ
شکر 1 ق غ
نمک یک پنس
تمام موادخشک روباهم مخلوط کنید بعدتخم مرغ وپنیرخامه ای وآب ولرم رواضافه کنید ومخلوط کنید
درصورت نیازاگرخمیرچسبنده بودکمی آرداضافه کنید
 خمیرروحدود۱۰دقیقه ورزبدین
اگرحس کردین خمیرحین ورز به دست میچسپه دست تون روباروغن کمی چرب کنید.
بعدبزارین خمیربه مدت1الی2ساعت استراحت کنه
خمیر رو روی میز کار با وردنه بازکنیدبه قطر 2 تا 3 میل قالب بزنیدروی یک پارچه تمیز خمیر قالب زده شده روبچینیدوروش روبپوشونیدبه مدت نیم ساعت
سپس داخل روغن شناورباحرارت ملایم سرخش کنید
میتونیدروش عسل یاشیرعسلی بریزید
...
#چیزکیک_شکلاتی
دختردریا
۹

#چیزکیک_شکلاتی

۲ ماه پیش
#کیک_تولد
دختردریا
۱۱

#کیک_تولد

۲ ماه پیش
کیک روزمادر
دختردریا
۱۳

کیک روزمادر

۱۷ بهمن ۹۹
#کیک_پیتزا
دختردریا
۱۱

#کیک_پیتزا

۵ بهمن ۹۹
#کیک_پیتزا

مایه کیک:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1/2ق غ
نمک 1/2 ق چ
ماست 2/3 پیمانه
روغن مایع 1/2پیمانه
آرد سفید1 و نیم پیمانه
بکینگ پودر 1 ق غ
آب1/4پیمانه

موادمیانی:
پیاز 1عدد
(سینه مرغ آب پزشده وریش ریش شده)
فلفل دلمه. قارچ. رب. ادویه و نمک.
سوسیس 1 عدد(قابل حذف)
پنیر پیتزا به مقدار لازم

برای مواد میانی تمام موادروباکمی روغن تفت میدهیم وادویه ورب میزنیم ومیزاریم کنارتاازحرارت بیفته
برای خمیر ابتدا تخم مرغ ها روداخل ظرفی شکسته با همزن میزنیم تا از لختگی دربیاد بعد نمک و شکر و روغن و ماست وآب رو اضافه کرده هم میزنیم در آخر آرد و بکینگ پودررو روی مواد الک کرده و هم میزنیم.
نصف مایه کیک رو داخل سینی که ازقبل چرب وآردپاشی کردیم ریخته بعدروش موادمیانی که آماده کردیم وپنیرپیتزامیریزیم
دوباره نصف ازمایه کیک ریخته وموادمیانی وروش روپنیرپیتزا
به مدت 30 دقیقه درفرازقبل گرم شده بادرجه حرارت۱۸۰درجه
✔️ زمان پخت متفاوت هست بعد از 20 دقیقه حتما با خلال چوبی چک کنید

#کیک_پیتزا #کیک_پیتزایی #پیتزا
...
#پیتزا_خونگی
دختردریا
۱۲

#پیتزا_خونگی

۲۷ دی ۹۹
چون میگذرد غمی نیست 
خدایا شکرت

پيتزا#خونگي#خوشمزه😍

خميرپيتزا🍕
آرد👈🏻پنج پيمانه
ماست👈🏻سه قاشق غ خ
نمك👈🏻دو قاشق م خ
شكر👈🏻دوقاشق م خ
بكينگ پودر 👈🏻يك دوم قاشق م خ
روغن👈🏻يك دوم ليوان
خميرمايه👈🏻دوقاشق م خ
اب ولرم 👈🏻يك ونيم تا دوليوان 👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻
ارد+ شكر+ نمك+ بكين پودر+ خميرمايه باهم مخلوط كرده سپس ماست وروغن وسط ارد ريخته وشروع به ورز دادن كرده تا حالا خورده نون بيرون بياد بعد كم كم آب رو اضافه ميكنيم تاخمير لطيفي بدست بياد
روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشاردست بگیرید
این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری کنید
اگر سینی گالوانیزه استفاده میکنید نیازی به کاغذ روغنی ندارید
ضخامت خمیر دو میلی کافیه نترسید که نازک باشه پاره میشه چون درپیش پخت ضخامتش بیشتر میشه
بعد ازپهن کردن خمیر داخل سینی با چنگال تمام سطح خمیرو سوراخ کنید
با دمای ۱۸۰ به مدت ۵ تا ۷ دقیقه فربرقی و ۱۰ الی ۱۲ دقیقه فرگازی خمیر پهن شده بدون مخلفات رو بپزید بعد بیارید بیرون اجازه بدین ازدما بیافته الان خمیر شما نیم پزه موادتون رو به ترتیب روی خمیر بریزید حتما یه لایه نازک ازپنیر روی خمیر و زیر مواد داشته باشین که موادتون ازخمیر جدانشه
بعد ازاتمام چیدن کل مواد روی همه موادتون پنیر بریزید و با آبپاش روی پنیر رو ابپاشی کنید و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه درفر قراربدین
بعد از ۲۰ دقیقه چک کنید
درفرگازی دراخر کار پخت ۵ دقیقه گریل فراموش نشه

#پیتزا #پیتزا_خونگی #پیتزا_خانگی #پیتزا #فست_فود #شام #خمیرپیتزا
...
توپک پنیری
دختردریا
۱۲

توپک پنیری

۲۵ دی ۹۹
توپک پنیری باشعیریه😋 😍
٢ ليوان ونيم آرد
١ قاشق غذاخوری خمیرمایه
١ قاشق غذاخوری شكر
١ قاشق مربا خوری بكينگ پودر
١/٤ ليوان روغن مايع
١ ليوان شیر ولرم
كمي نمک

همه مواد رو باهم مخلوط می‌کنیم تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیادخمیرروبه مدت۱۰دقیقه ورزمیدیم ومیزاریم یک ساعت بمونه تا حجمش دوبرابر بشه .
نکته : شیررو کم کم اضافه میکنیم چون مقدارشیر بستگی به آرد ها زیاد وکم‌میشه .
مواد مورد نیاز برای مرحله دوم :
وقتي خمير آماده شد، كمي از خمير رو جدا ميكنيم ( از گردو كوچك تر باشه اندازش) تو دستمون باز ش ميكنيم مقداري پنير وسطش ميزاريم وگلولش ميكنيم ،همه گلوله ها كه آماده شد ...
گلوله ها رو يكي يكي تو شير ميزنيم وبعد تو شعيريه
نکته:( شعيريه ها رو ريز خورد كنيد)
همه توپكها كه آماده شدن تو روغن فراون سرخش ميكنيم ...
براي روش هم میتونیدشیرعسلی یاعسل بریزید
نوش جان😋 #لگيمات_شعريه #لگيمات_عربى #لگيمات
...
#دونات
دختردریا
۱۲

#دونات

۲۲ دی ۹۹
روز های هفته همه می آیند و میروند
و این ماییم که دربازی تکرار زمانه
در بازی تکرار شدن ها دست و پا میزنیم
پنجشنبه ها و جمعه میرسند
و باز استرس شنبه اش را داریم
آنقدر درگیر کار و مشکلات هستیم
که برایمان فرقی نمیکند چندمین روز از این هفت روز است
دیگر جذابیتی ندارد جمعه ای که شنبه اش انبار مشکلات باشد
دیگر جذابیتی ندارد آخر هفته ای که نتوانی خوش بگذرانی
سعی کنید همیشه به دنبال پیشرفت باشید
سعی کنید همیشه در بازی دنیا کم نیاورید
سعی کنید هیچوت درجا نزنید
همیشه و در همه حال حتی در تکرار ها
به دنبال پیدا کردن راهی جدید باشید
اینجا سرزمین آدم هاست
آدم هایی که انسانیت را فراموش کرده اند

#دونات_خونگی#دونات_شکلاتی#دونات#خوشمزه
...
پیتزا_خونگی
دختردریا
۱۰

پیتزا_خونگی

۲۰ دی ۹۹
دونات
دختردریا
۷

دونات

۱۶ دی ۹۹
وقتی بایک تیردونشون میزنی😂😂😂
این خوشمزه جان رومیتونیدبادستوردونات درست کنید
کافیه خمیرروکمی بازکنیدوداخل قالب های مخصوص پیراشکی پهن کنیدویک قسمتش روپنیربزاریدوپرس کنیدواضافه ی خمیرروبادست بگیرید وبعدازاستراحت دوم داخل روغن شناورگرم باحرارت ملایم سرخشون کنید😋
دستوردونات رواین پایین میزارم براتون

👇🏻👇🏻👇🏻

#دونات
آرد تقربیا2لیوان
آب1لیوان
سیب زمینی متوسط1عدد
شیر خشک2ق غ
خمیر مایه1ق غ
شکر1ق غ
روغن نصف استکان
تخم مرغ 1عدد
شیر خشک 3ق غ
نمک یک پنس
2ق شیر خشک را با1لیوان آب مخلوط کرده سیب زمینی را به آن اضافه میکنیم و روی گاز میگذاریم تا نصف استکان از شیرش باقی بماند
خمیرمایه را به شیر بالا اضافه به همراه1ق غ شکردر ظرف را میبندیم
سیب زمینی را رنده کرده تخم مرغ و نمک رابه آن اضافه میکنیم هم میزنیم بعد 3ق غ شیر خشک بعد روغن بعد شیری را که خمیر مایه به آن اضافه کرده ایم رااضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم در آخر آرد را اضافه کرده اول با قاشق هم میزنیم بعد با دست ورز میدهیم خمیر را 1 ساعت استراحت میدهیم بعد خمیررا با وردنه باز کرده قالب میزنیم 20دقیقه ی دیگر استراحت میدهیم بعد سرخ میکنیم و روی آن عسل میریزیم یاباشکلات تزئین میکنیم.

#دونات_خونگی#دونات_شکلاتی#دونات#خوشمزه
...
نان شیروانیلی
دختردریا
۱۴

نان شیروانیلی

۱۰ دی ۹۹
زندگی پر از زیبایی است، به آن توجه کن
به زنبور عسل، به کودک کوچک و چهره‌های خندان دقت کن
باران را نفس بکش و باد را احساس کن
زندگی‌ات را زندگی کن و برای رویاهایت مبارزه کن
صبح قشنگتون بخیرررر🥰❤

#نان_شیر_وانیلی

مواد لازم:
آرد نان ۱۶۵ گرم(من آردشیرینی پزی زدم)
آرد شیرینی(تقریبی): ۳۰۰ گرم
شکر: ۳۰ تا ۴۰ گرم
خمیرمایه: ۴ گرم
بهبوددهنده: ۲ گرم
نمک: ۲ گرم
وانیل پودری: ۱۰ گرم
شیر: ۲۱۵ گرم
تخم مرغ: ۹۰ گرم
روغن مایع: ۴۰ گرم
موادلازم رویه(رومال):
زرده تخم مرغ: ۳۰ گرم
عسل: ۲۰ گرم
شیر: ۱۰ گرم
کره: ۲۰ گرم
طرزتهیه:
شکر، مایه خمیر، شیر را با هم مخلوط کرده و آرد نان را افزوده و مخلوط کنید(این مرحله پیش خمیر است)، وانیل را روی سطح آن ریخته و اجازه دهید ۴۵ دقیقه با درپوش در دمای محیط بماند. تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط و همراه بهبوددهنده به پیش خمیر اضافه و مخلوط کنید. نمک و آرد شیرینی را به تدریج بیافزایید(خمیر را در حالیکه چسبنده است) به ظرفی که با روغن چرب کرده اید قرار داده و یکساعت استراحت دهید. خمیر را روی سطح کار آورده و کمی آردپاشی کنید، ورز دهید تا زمانیکه خمیر به حالت مطلوبی درآید(آرد زیاد به خمیر ندهید). مجدد خمیر را در ظرف چرب شده به مدت ۱ ساعت با درپوش استراحت دهید.
خمیر را به فرم دلخواه شکل دهید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه با درپوش استراحت نهایی را به خمیر دهید. با رومال روی خمیر را زرین کنید و در صورت تمایل روی خمیر شکر، کنجد، خشخاش و... بریزید، در فر ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا رویش کاملا تغییر رنگ بدهد(با توجه به اشکالی که به خمیر فرم دادید زمان پخت متفاوت است). بعد از اطمینان از پخت نان ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید بخار اولیه خارج شود و سرو نمایید.
طرزتهیه رومال:
کره، عسل و شیر را روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود، از روی حرارت برداشته و اجازه دهید به دمای محیط برسد و زرده تخم مرغ را اضافه و استفاده کنید

#نان_خونگی#نان_پنیری#نان_صبحانه#کندوعسلی#نان_شیر#نون_داغ
#نون_خونگی#نان_#نان_شیرمال#نان_عصرانه
...
#کاپکیک_شکلاتی_خامه ای
دختردریا
۱۹
#کاپ کیک_شکلاتی

تخم مرغ هم دمای محیط 3 عدد
شکر 1 لیوان
وانیل کمی
روغن 3/4 لیوان
ترکیب شیروگلاب 3/4 لیوان
آرد 2 لیوان(3قاشق غذاخوری ازمیزان آردکم کنیدوجایگزینش پودرکاکائوبزنید)
پودرکاکائو 3 ق غ
بکینگ پودر 2 ق م
ابتداآردوبکینگ پودروپودرکاکائورو3بارالک کنید
تخم مرغ وشکرووانیل روحدود10دقیقه بادورتندهمزن بزنیدتاسفیدوکشداروحجمش تقریبا2برابربشه
روغن رواضافه کنیدودرحدمخلوط شدن هم بزنید،ترکیب شیروگلاب رواضافه کنیدوهم بزنید
ترکیب موادخشک(آرد،پودرکاکائووبکینگ پودر)روطی سه مرحله همراه باالک اضافه کنیدوباهمزن دستی یالیسک هم بزنید
قالب های مافین روکاغذهای مخصوص کاپ کیک بزاریدوسه چهارم کاغذهای کاپ کیک روازموادپرکنید
درفرازقبل گرم شده بادمای170درجه به مدت20الی25دقیقه پخت کنید
بعدازخنک شدن کاپ کیک هامیتونیداون هاروباخامه فرم گرفته تزئین کنید😋


#کاپکیک_شکلاتی#کیک_خامه_ ای#کاپ_کیک_شکلاتی
#کاپ_کیک_خانگی
...
#سینابون_رول
دختردریا
۱۴

#سینابون_رول

۵ دی ۹۹
در پوشیدن خطاے دیگران☘
شب باش در فروتنے، زمین🌺
در "مهر و دوستی"
همچون، خورشید...

در هنگام خشم و غضب، کوه
در سخاوت و یاری به دیگران، رود
در کنار آمدن با دیگران، دریا...

تقدیم به شما دوستان☘
و عزیزان همیشه همراه 🌺

#سینابون_رول
موادلازم
آرد۲لیوان
شیر خشک۴ق غ
مایه خمیر۱ق غ‌
بکینگ پودر۱/۲ق غ
شکر۱ق غ
نمک کمی
کره آب شده۴ق غ
تخم مرغ ۱عدد
وانیل کمی
آب ولرم نصف لیوان
(جایگزین آب وشیرخشک میتوان ازنصف لیوان شیراستفاده کرد)
برای خمیرابتداآب وشیرخشک روباهم حل کنین وبزارین روحرارت کمی گرمش کنید
درکاسه ای شکربریزیدوشیرولرم روبریزیدروش وهم بزنید
خمیرمایه روروی شیربپاشین وباقاشق چوبی کمی مخلوطش کنیدوبزارکنارتاخمیرمایه عمل بیاد
تخم مرغ ،وانیل ونمک وکره ی آب شده روباهمزن دستی بزنیدخمیرمایه عمل آمده رواضافه کنیدوهم بزنید
آردوبکینگ پودرروباهم الک کنید وبه موادتون اضافه کنید(اگرخمیرتون شل بوددرصورت نیازآردبیشتری اضافه کنید)
خمیروبه مدت۱۰الی۱۵دقیقه ورزبدین
سعی کنیدآرداضافه به خمیرنزنیدودست روباروغن چرب کنیدوخمیرروورزبدین
خمیرروبه مدت۱ساعت استراحت بدین
بعدازاستراحت پف خمیرروبگیرین وسطح کارروآردبپاشیدوخمیرروباوردنه (مستطیل شکل)بازکنید
برای وسط رول:
شکر قهوه ای یا شکر سفید۶ق غ
پودر دارچین۲ق غ
پودرکاکائو۱ق م
کره ی نرم هم دمای محیط حدود۵۰ گرم
کره نرم روروی سطح خمیربکشید و(مخلوط شکرودارچین وپودرکاکائوروروش بپاشین
خمیرروبه کمک دست رول کنیدوبه وسیله ی چاقویانخ نامرئی برش بدین ودرقالب چرب شده یاقالبی که کاغذروغنی انداختین بچینیدو به مدت۲۰دقیقه استراحتش بدین
فرروازقبل گرم کنیدبادرجه حرارت ۱۸۰به مدت۲۰الی۳۰دقیقه بزارین بپزه
(من روی رول هارو۱عددزرده تخم مرغ و۱ق غ شیروکمی وانیل رومال کردم)
برای سس:
من ازشیرعسلی استفاده کردم و مقداری ازشیرعسلی روگذاشتم روی حرارت ملایم وقتی ازکناره شروع به جوشیدن کردشکلات چیپسی روبهش اضافه کردم وهم زدم تایکدست بشه بعدازپخت سینابون باشیرعسلی وسس شکلاتی عسلی تزئینش کردم
#سینابون#سینابون_کیک #سینابون_رول_دارچینی #سینابون_خونگی
...
#کیک_تولد
دختردریا
۶

#کیک_تولد

۳۰ آذر ۹۹
مشاهده موارد بیشتر