دستور پختی یافت نشد

حلوادوآرد

حلوادوآرد

۱ هفته پیش
حلوا دو آرد:
آرد نخودچی یک پ . آرد گندم یک پ .روغ نصف پ .کره پنجاه گرم .آب یک پ .گلاب نصف پ .‌شکر دو پ سر خالی . زعفران و هل به مقدار لازم .
آرد نخود و گندم را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می زاریم تا بوی خوش ارد بلند بشه تقریبا ( ۴۵) دقیقه زمان میبره .تو این فاصله شکر و گلاب و هل و زعفران روی حرارت گزاشته به جوش که اومد حرارت رو خاموش میکنیم .
وقتی آرد تف داده شد روغن رو اضافه کرده دوباره کمی تف میدیم و در آخر کره و از روی حرارت برمیداریم
حالا شهدی که درست کرده بودیم به مواد آردی اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا حلوا یک دست بشه . دوباره موا د رو روی حرارت میزاریم و اینقد حلوا رو هم میزنیم که وسط ماهیتابه جمع بشه و حلوا آماده هست و در ظرف مناسب ریخته و به دلخواه تزیین میکنیم .
#حلوا_ مجلسی
...
ژله_رولی

ژله_رولی

۱ هفته پیش
ژله_رولی
😋❤️😋❤️😋❤️
مواد لازم:
پودر ژله: ۱ بسته
بستنی وانیلی: ۱/۲ لیوان
آب جوش: ۱ لیوان سرخالی
طرز تهیه:
ابتدا یک بسته پودر ژله رو با یک لیوان سرخالی آب جوش مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم.
ژله رو روی حرارت غیر مستقیم قرار می دیم به طوری که در آخر هیچ دانه ژلاتینی باقی نماند و ژله کاملا حل بشه.
کمی صبر می کنیم تا ژله یه کم سرد بشه (نه خیلی همینکه از دمای جوش اولیه بیفته و فقط داغ باشه کافیه).
بستنی رو اضافه می کنیم. برای درست کردن این ژله لازم نیست بستنی رو بزارید بیرون تا آب بشه. مستقیم از فریزر خارج می کنیم و داخل ژله می ریزیم.
آروم بستنی رو با ژله مخلوط می کنیم. همینکه بستنی آب شد کفایت می کنه.
زیاد هم نزنید که کف روش از بین بره و ژله دو رنگ نشه.
روی سینی با ابعاد ۲۰ در ۳۰ با ۳-۲ قطره روغن چرب می کنیم، ژله رو برای ۲۰ دقیقه داخل یخچال میزاریم.
ژله رو از یخچال بیرون آورده با چاقو دور ژله رو می بریم که از قالب جدا بشه، روی ژله نوارهایی با ضخامت دلخواه برش می دیم و آروم رول می کنیم و برای یک ساعت داخل یخچال میزاریم تا ژله کاملا ببنده.
نکات:
این ژله بسیار راحت تهیه میشه و خیلی نسبت به ژله عادی زمان و زحمت کمتری داره.
به جای بستنی وانیلی میشه از بستنی رنگی مثل توت فرنگی یا موز هم استفاده کنید.
اندازه ظرف خیلی مهمه چون ضخامت ژله اگه خیلی نازک یا ضخیم بشه موقع رول کردن می شکنه.
سینی باید خیلی کم چرب بشه اگر زیاد چرب بشه هنگام رول کردن بهم نمی چسبه.
زیاد بستنی رو هم نزنید چون اگه زیاد هم بزنید بستنی کامل در ژله حل میشه و وقتی تو سینی میریزید ژله در قسمت زیر و بستنی در قسمت رو قرار نمی گیره و اونی که ما می خوایم نمیشه.
...
ژله بستنی

ژله بستنی

۲ هفته پیش
سلام وعرض ادب پست تکراری داریم ولی ازنوع سفارشی😅😊 رسپی رومیتونیدپست قبل ببینید.

بهﮔﻤﺎﻧﻢ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮﯾﻦ ﺩﺍﺭﺍﯾﯽ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺁﺩﻣﯿﺰﺍﺩ،
ﻫﻤﯿﻦ ﺍﻧﺴﺎﻧﻬﺎﯼ ﺍﻃﺮﺍﻓﺶ است،
ﻫﻤﯿﻦ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺩﻭ ﺳﻪ ﺧﻂ ﭘﯿﻐﺎﻡ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽﺩﻫﻨﺪ
ﭼﻘﺪﺭ ﺩﻝﺷﺎﻥ ﭘﯽ ﺗﻮ، ﺩﻝِ ﺗﻮ ﻭ ﺩﺭﺩ ﺗﻮﺳﺖ... ﮐﻪ ﭼﻘﺪﺭ ﺧﻮﺏ ﺗﻮ ﺭﺍ ﻣﯽﺧﻮﺍﻧﻨﺪ،

ﻫﻤﯿﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﭘﯿﮕﯿﺮﻧﺪ...ﮐﻪ ﻧﺒﺎﺷﯽ ﺩﻟﮕﯿﺮﻧﺪ...
ﻫﻤﯿﻦ ﺁﺩﻡﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ دلتنگت ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﺑﯽﻣﻘﺪﻣﻪ ﺑﺮﺍﯾﺖ ﻣﯽﻧﻮﯾﺴﻨﺪ،
ﻭﻗﺖﻫﺎﯾﯽ ﺩﻭ ﺳﻪ ﺧﻂ ﺷﻌﺮ ﻣﯽﻓﺮﺳﺘﻨﺪ،
ﮐﻪ ﺑﺪﺍﻧﯽ ﺧﻮﺩﺕ... ﻭﺟﻮﺩﺕ... ﺧﻮﺏ ﺑﻮﺩﻥ ﺣﺎﻝ ﻭ ﺍﺣﻮﺍﻟﺖ ﺑﺮﺍﯼ
ﮐﺴﯽ ﻣﻬﻢ ﺍﺳﺖ...
ﺁﺩﻣﯿﺰﺍﺩ ﭼﻪ ﺩﻟﺨﻮﺵ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﮔﺎﻫﯽ،
ﺑﺎ ﻫﻤﯿﻦ ﺩﻭ ﺳﻪ ﺧﻂ ﻧﻮﺷﺘﻪ...ﺩﻭ ﺳﻪ ﺧﻂ ﭘﯿﻐﺎﻡ،
ﺍﺯ ﮐﺴﯽ ﺣﺘﯽ ﺁﻥ ﺳﺮ ِ ﺩﻧﯿﺎ...
ﺣﺲِ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺪﺍﻧﯽ
ﺑﻮﺩنت ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺴﯽ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺩﺍﺭﺩ،
ﻧﺒﻮﺩنت ﮐﺴﯽ ﺭﺍ ﻏﻤﮕﯿﻦ ﻣﯽﮐﻨﺪ... ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌
...
ژله_بستنی

ژله_بستنی

۲ هفته پیش
مواد لازم
ژله آلورا 
ژله رنگی
بستنی وانیلی لیوانی

طرز تهیه
ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و وقتی سرد شد یک لیوان بستنی وانیلی بهش اضافه کنید و توی قالب بریزید تا نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه . و بعد از نیم بند شدن ژله قرمز رو روش بریزید. ( ژله رنگی رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف دربیاد)
وقتی که این لایه هم نیم بند شد. دوباره از ژله سفید بریزید.
✔️نکته:این مراحل رو می تونید چند بار تکرار کنید تا چند خط قرمز توی ژله تون داشته باشید.
✔️نکته: انداز ها به ازای هر بسته ژله هست. شما خودتون با توجه به قالبتون کم و زیاد کنید
...
پیتزا_خونگی

پیتزا_خونگی

۳ هفته پیش
یک خمیرآسون وراحت وبدون ورز
...
کیک پنیری

کیک پنیری

۳ هفته پیش
کیک خونگی

کیک خونگی

۳ هفته پیش
پاییز برای بعضی ها دل انگیز است و برای بعضی ها غم انگیز… برای من فصل سردی دلهاست… فصل باریدن اشکها… فصل تنهایی قدم زدن روی برگهای نارنجی… این روزها هوای دلم هم پاییزیست…
 
...
دسرشکلاتی

دسرشکلاتی

۱ ماه پیش
دونات

دونات

۱ ماه پیش
دونات
آرد تقربیا2لیوان
آب1لیوان
سیب زمینی متوسط1عدد
شیر خشک2ق غ
خمیر مایه1ق غ
شکر1ق غ
روغن نصف استکان
تخم مرغ 1عدد
شیر خشک 3ق غ
نمک یک پنس
2ق شیر خشک را با1لیوان آب مخلوط کرده سیب زمینی را به آن اضافه میکنیم و روی گاز میگذاریم تا نصف استکان از شیرش باقی بماند
خمیرمایه را به شیر بالا اضافه به همراه1ق غ شکردر ظرف را میبندیم
سیب زمینی را رنده کرده تخم مرغ و نمک رابه آن اضافه میکنیم هم میزنیم بعد 3ق غ شیر خشک بعد روغن بعد شیری را که خمیر مایه به آن اضافه کرده ایم رااضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم در آخر آرد را اضافه کرده اول با قاشق هم میزنیم بعد با دست ورز میدهیم خمیر را 1 ساعت استراحت میدهیم بعد خمیررا با وردنه باز کرده قالب میزنیم 20دقیقه ی دیگر استراحت میدهیم بعد سرخ میکنیم و روی آن عسل میریزیم.
...
نان پنیری

نان پنیری

۱ ماه پیش
نان پنیری

تخم مرغ1عدد
شکر3ق غ
وانیل کمی
روغن نصف استکان
شیرولرم1لیوان
ماست پرچرب1ق غ
بیکینگ پودرنصف ق م
خمیرمایه1ق غ
آردبه میزان لازم

تخم مرغ وشکر ووانیل روباهمزن دستی هم زده تاازلختگی دربیادروغن وماست وشیرولرم رواضافه کرده هم زده
آردوبیکینگ پودروخمیرمایه راباهم مخلوط کرده به موادتخم مرغی اضافه کرده تاجایی که خمیرنرم ولطیفی بدست بیادبه مدت1ساعت استراحت داده
به اندازه ی گردوازخمیربرداشته لاش روپنیرگذاشته گردکرده ودرسینی میچینیم وبه مدت15دقیقه دیگراستراحت داده روی چانه هارابا1عددزرده وکمی وانیل و1ق غ شیررومال کرده وکنجدوسیاه دانه می پاشیم
درفرازقبل گرم شده به مدت10تا15دقیقه
...
کیک_حلزونی

کیک_حلزونی

۲ ماه پیش
دسر

دسر

۲ ماه پیش
سلاام دوستان عزیز با دسر بسیااااار خوشمزه و عالی اومدم خدمتتون🤩🤩
😍دسر-انبه😍
مواد لازم :
شیر : ۱.۵ لیوان
انبه : ۱ عدد
خامه :۵ ق غ
پودر ژلاتین : ۲ق غ
پودر ژله انبه : ۱ عدد
شکر : ۳ق غ
آب سرد: نصف لیوان
آب جوش: ۱ لیوان
وانیل : نصف ق چ
طرز تهیه :
ابتدا پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش حل کنید و بگذارید کنار تا خنک شه‌.پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی حرارت کتری میگذاریم تا به روش بن ماری کاملا حل شود سپس با مایع ژله مخلوط میکنیم.انبه را پوست کنده و خرد میکنیم و به همراه شیر و شکر و خامه و وانیل در مخلوط کن ریخته و مخلوط میکنیم تا یکدست شود سپس مخلوط ژله و ژلاتین را پس از خنک شدن به مخلوط انبه اضافه کرده و باز مخلوط میکنیم‌و در قالب مورد نظر ریخته و حدود ۴ الی ۶ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد و سپس در ظرف مورد نظر برمیگردانیم.
...
کوکی دورنگ

کوکی دورنگ

۲ ماه پیش
کوکی دو رنگ

کره ذوب شده در محیط ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۱/۲ لیوان
پودر قند ۱/۲ لیوان
آرد سفید ۱ لیوان
وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ درشت ۱ عدد
پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
کره رو بزارید بیرون تا در محیط آب شه بعد تمام مواد بالا رو با کره مخلوط کنید تا خمیر بدست بیاد
حالا خمیر آماده رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی از خمیرها یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید
خمیر رو مخلوط کنید تا خمیر به تمام کاکائویی شود حالا هر دو خمیر رو جدا گانه به قلقلی های کوچیک دربیارید (اندازه فندق)
سپس دوتا قلقلی سفید دو تا قلقلی کاکائویی رو او کف دستتون بزارید و یه قلقلی بزرگ درست کنیدو شکلهای خوشکل درست کنید
یا اینکه دوتا سفید یه دونه کاکائویی بزارید یا برعکس سه تا کاکائویی یه دونه سفید بزارید تا کوکی ها ی خوشگلتری درست شه هر دفعه دستتون رو برعکس بچرخونید
بعد از اتمام خمیرها رو در سینی فر چیده و در فر 180به مدت یک ربع بزارید.
...
ژله موز

ژله موز

۲ ماه پیش
ژله_موز

ژله۱بسته به طعم دلخواه
(ژله ی من طالبی بود)
آب ۲لیوان
خامه صبحانه۱پاکت
موزبزرگ۱عدد
شکر۴ق غ
گلاب حدودنصف استکان

ابتداژله روبامقدارآب گفته شده ی دستوردرست کرده میذاریم یخچال بسته بشه
خامه وموزوشکروگلاب رادرمیکسرریخته تاتمام موادباهم میکس بشن
ژله ی بسته شده روازیخچال خارج کرده وبه کمک چنگال هم میزنیم تابه صورت خرده شیشه درآید
وباموادمیکس شده مون قاطی میکنیم ودرجام ها میریزیم وبه مدت ۲ساعت میره یخچال تابسته بشه وبعدآماده ی سروهستش😋
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مهسا هستم «عاشق پدرم»رشته حسابداری آبانیه ۲۳ساله.علاقه مند به آشپزی.متاهل.لر زبان.دوستان گلم لطفا برای شادی روح پدرم یه صلوات بفرستید
تجربه های شیرین و خوشمزه من از غذاها،دسرها و خوراکیهای رنگارنگ... ✔آموزش مرحله به مرحله ✔به همراه نکات کلیدی و مهم ✔ و ویدئوهای آموزشی
اینستا @ashpazi.fereshte
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون