#حلوا_سه_آرده

طرز تهیه حلوا سه آرده:
دستور این حلوا برای دو دیس در نظر گرفته شده.میتونین مقدارشو کم یا زیاد کنین
مواد لازم:
آرد گندم. ۲لیوان
آرد برنج. ۲لیوان
آرد نخود. ۱لیوان
شکر. ۶لیوان
آب. ۷لیوان
هل آسیاب شده و دم کرده (۱قاشق غذا خوری پر)
زعفران. مقداری
کره. ۱۰۰گرم
گلاب. ۱سوم لیوان
روغن مایع. حدی باشه که آرد در آن تفت بخوره نه زیاد
طرز تهیه:
ابتدا هر سه آرد را الک کرده همه مواد را با هم و داخل قابلمه تفلون میریزیم و از همان ابتدا رو غن مایع را به آرد اضافه کرده (نه زیاد)چون اگر روغن کمی اضافه باشد حلوای پر روغن میشود.آرد را داخل روغن تفت میدهیم و از همان ابتدا (شکر +آب+زعفران+هل)را داخل ظرفی جدا روی حرارت میگذاریم ،تا حدود نیم ساعت بجوشد.آرد و روغن را که خوب تفت دادیم(حرارت گاز زیاد نباشد و تند تند هم بزنید)تا خوب طلایی شود.اواسط تفت آردمون کره رو اضافه میکنیم.هر از گاهی مقداری از ارد تفت داده شده را یک سر قاشق داخل شیره میریزیم تا رنگ واقعی حلوا رو مشاهده کنیم.وقتی تفت آرد خوب به نظر امد گلاب را به شیره را به ارد تفت داده شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا حلوای ما از کنار قابلمه به وسط جمع شود.این موقع است که حلوا آماده است