سلام دوستای گلم😍
ان شاءالله حال دلتون خوبه خوب باشه همیشه❤

پاکوره آبادانی
مواد لازم برای 4 نفر:

پاکوره آبادانی

آرد سفید یک لیوان و نیم
آرد نخودچی نصف لیوان یا کمی بیشتر از نصف
آب ولرم 1 لیوان
خمیر مایه 1 قاشق مربا خوری
شکر 1 قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
زردچوبه نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

تره خورد شده یا پیازچه خورد شده ۲یا ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

خمیر مایه را با یک قاشق مربا خوری شکر و آب ولرم مخلوط کرده و روش بشقابی قرار داده و حدود ده دقیقه بهش زمان میدیم تا عمل بیاید.
در ظرفی آردها و تره یا پیازچه رو به همراه نمک و ادویه ها مخلوط می کنیم. خمیر مایه عمل اومده رو هم اضافه کرده و شروع میکنیم به مخلوط کردن.
اگر شل بود با اضافه کردن آرد(از هر دو آرد) و اگر سفت شد با اضافه کردن آب غلظت مواد رو تنظیم کنید.
حدود نیم ساعت به خمیر استراحت میدهیم تا استراحت کند.
در تابه ی گود مثل شیر جوش کوچک روغن ریخته تا داغ شود
با دست یا قاشق مثل لگیمات از مواد گوله های کوچک برداشته و داخل روغن میگذاریم تا پف کرده و خوب سرخ شود.
بعد از اینکه روغن داغ شد شعله گاز رو کمتر کنید تا پاکوره ها مغز پخت شوند.این پاکوره چون جنوبیه پس حتما باید تندیش مشخص بشه پس فلفلشو دلخواه میتونید کم و زیاد کنید(محمدی پز) نوش جون