(لطفا ورق بزنید) من اول مرغ رو با کمی نمک. هویج .وسیر و پیاز خورد شده با کمی آب میذارم تا نیم پز بشه بعد وقتی که یه کم پخته شد مرغ رو تو آبکش می ریزم آبش رو کنار میذارم.بعد توی یک ظرفی زرچوبه. ادویه کاری. فلفل سیاه .نمک رو باهم مخلوط میکنم روی مرغ میمالم وکمی سرخ میکنم زیاد سرخ نمیکنم که خشک بشه بعد از اینکه سرخ شد توی آب مرغ میذارمشون ویه پیازکوچولو رو رنده میکنم و سرخ میکنم ویه مقدار بهش رب و زعفران اضافه میکنم و با سه تا چهار قاشق آب مرغ مخلوط میکنم و روی مرغ می ریزم وحرارت رو کم میکنم و در قابلمه رو هم میبندم تا مرغ جا بیفته پخته بشه ( نکته ) زیاد آب به مرغ اضافه نکنید چون مرغ ریش ریش میشه.. اول یه مقدار نمک بریزید حتما تا مرغ مزه دار بشه بعد موقع سرخ کردن هم یه کم به مواد بریزید تا طعم بهتری پیدا کنه این مرغ نباید زیاد آب داشته باشه