فوق العاده بافت نرم ولطیف وپنبه ای❤
یکی از نون های خوشمزه برای صبحونه وعصرونه...
من برای داخلش از کرمفیل شکلاتی استفاده کردم

آرد400_500 گرم (حدودا ۴۰۰گرم کافیه)
شیر ولرم200 گرم
شکر75 گرم
70 گرم کره
خمیرمایه6 گرم
نمک6 گرم
سفیده تخم مرغ 1عدد
زرده برای رومال

۱_شیر ولرم رو داخل ظرفی بریزید خمیر مایه رو اضافه کنید درپوش ظرف رو به مدت ده دقیقه بپوشانید تا عمل بیاد..
بعد درکاسه بزرگی آرد،شکر،نمک رواضافه کنید...سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید.سپس شیر وخمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید تمام مواد رو باهم ترکیب کنید حالا کره رو کم کم اضافه کنید تا خمیر کشدار شود ولی به دست نچسبه(اصلا آرد اضافه نکنید).
۲_خمیر رو ده دقیقه خوب ورزدهید سپس داخل ظرفی رو کمی چرب کنید خمیر رو داخل ظرف بذارید روی خمیر سلفون بکشید..به مدت یک ساعت خمیر رو جای گرم بذارید تا خمیر حجم بگیرید و پف کند.خمیر رو چانه ۵۰_۶۰گرمی بگیرید
و هر مدل دوس داشتین بپیچین

۳_بیست دقیقه بذارید کنار تا مجدد حجم بگیرد..سپس زرده تخم رو با یک قاشق شیر وکمی زعفران رقیق کنید ورومال کنید..فر رو یک ربع گرم کنید سپس نان رو به مدت25-30دقیقه با 180درجه داخل فر بذارید بمونه تا سطح نون طلایی بشه...اگه دوست داشتین وقتی نان ولرم هست با عسل رومال کنید من عسل رومال نکردم چون اندازه کافی شیرین وخوشمزه بود. نوش جان 🥰

نکته👈👈 آرد روکم کم اضافه کنید تا جای که خمیر لطیفی بدست بیاد اصلا آرد اضافه نکنید 🌸