عزیزای دلم سلام وقتتون بخیر..الهی که حالتون عااالی باشه ♡😍

کیک مکرون نارگیلی یا همون کیک با رویه نارگیلی که خیلی هوادار داره را براتون آوردم.

مثل همیشه ویدیوشو در کانال تلگرام آشپزی به سبک نازگل و سایت آپارات گذاشتم(گوگل سرچ کنید براتون میاره)

http://telegram.me/joinchat/AAAAAENf_3vxXHwZqhlAsw


دستورشو واستون اینجا مینویسم 😘😘


#کیک_مکرون_نارگیلی_نازگل
#کیک_پیتزایی_نارگیلی_نازگل


🔹مواد لازم:

۴ عدد تخم مرغ درشت
دو سوم لیوان شکر
یک لیوان شیر
یک لیوان روغن مایع
دو لیوان آرد سفید قنادی
یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری وانیل
✅اگر کیک شکلاتی میخواهید یک قاشق غذاخوری از آرد را کم کنید و یک قاشق غذاخوری سر پر پودر کاکائو بریزید

مواد لازم برای رویه کیک:

سه عدد سفیده تخم مرغ
دو سوم لیوان شکر
یک لیوان فشرده پودر نارگیل چرب
یک چهارم لیوان روغن مایع
یک و نیم قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه
ما که قاشق چای خوری وانیل
مغزیجات دلخواه

🔸طرز تهیه:

برای درست کردن کیک چهار عدد تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل مخلوط کرده و ۵ تا ۷ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملاً کرمی رنگ و کشدار شوند سپس شیر و روغن را اضافه کرده و یک دور میزنیم سپس سپس آرد را به همراه بکینگ پودر الک میکنیم و کم کم اضافه میکنیم و با لیسک هم می زنیم تا کاملاً مایه کیک یکدست شود

❌ اگر مایه کیک شل بود دو قاشق غذاخوری آرد سفید قنادی به آن اضافه کرده و هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد مراقب باشید مایه کیک سفت نشود

🔹✅ برای درست کردن روغن جدا کننده یک قاشق غذاخوری روغن جامد را با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط کرده و ته و دیواره های قالب را حسابی با برس سیلیکونی چرب کنید تا کیک به راحتی خارج شود این روغن جدا کننده برای تمام کیک ها و تمام قالب ها کاربرد دارد✅🔹

قالبی که من استفاده کردم ۲۳ سانت دهانه و ۱۰ سانت ارتفاع داشت
مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه تا ۵۵ دقیقه اجازه دهید کاملا پخته و طلایی شود درجه و زمان پخت کاملا بستگی به تجربه شما دارد حتماً طبق تجربه کار با دستگاه تان پخت کنید

در این حین مایه روی کیک را درست کنید.

سفیده تخم مرغ را به همراه شکر پودر نارگیل چرب وانیل روغن و آب لیمو مخلوط کرده و روی حرارت بسیار کم ۱۰ دقیقه مدام هم میزنیم تا شود و مایه یکدستی به ما بدهد مراقب باشید #اصلاً_نباید_بجوشد و اگر نمایه خراب می شود در حدی گرم شود که فقط انگشت را کمی گرم کند

اجازه دهید مایه کاملاً #خنک شود و سپس داخل قیف یکبار مصرف ریخته

روی کیک را یک لایه نازک برش میزنیم و برمیداریم.کیک را به قالب برگردانده و از مایه نارگیلی روی کیک به صورت یکنواخت می ریزیم و با قاشق یا لیسک آن را حسابی صاف و یکدست پهن می‌کنیم
می توانید از هیچ مغزیجاتی استفاده نکنید و به صورت ساده داخل فر بگذارید اما من خلال بادام و پسته ریختم و داخل فر اجازه دادم روی آن حسابی طلایی شود

✅اجازه دهید کیک داخل قالب سرد شود و سپس برش داده و داخل ظرف بچینید.

#کیک_مکرون_نارگیلی #کیک_نارگیلی #کیک_تولد #کیک_پیتزایی #کیک_با_رویه_نارگیلی #نازگل #کیک_عصرانه