عشقام سلاااام ‌ . حااالتون چطوره؟؟خوبین خوشین؟؟
ماسک که میزنین الحمدلله؟؟؟ آرره؟؟؟
خب الهی شکر..🤗.🙏🏻دعا میکنم زودتر از شر این کرونای لعنتی نجات پیدا کنیم و زندگیمون برگرده به حالت عادی ...منکه دیگه بریدم وحسابی کلافه شدم🤕

خب خب بریم سراغ آموزش خوشمزه و پر طرفدارمون ، ترشی گوجه مشهدی که بهش ترشی سالاد هم میگن ..
مشهدی های گل بگین اشتباه درست کردم یا صحیح ؟ 🙈🙈
شما چجوری درست میکنید واسم بنویسید بخونم و امتحان کنم 😘

ویدیوی کاملشو مثل بقیه ویدیوهام داخل کانال تلگرام آشپزی به سبک نازگل گذاشتم..آپارات هم گذاشتم(گوگل سرچ کنید میاره واستون).

http://telegram.me/joinchat/AAAAAENf_3vxXHwZqhlAsw


اینجا واستون دستور کاملشو مینویسم 🥰

#ترشی_گوجه_مشهدی_نازگل
#ترشی_سالاد_مشهدی_نازگل

مواد لازم:

کرفس نگینی خرد شده = ۵ لیوان
گل کلم نگینی خرد شده= ۳ لیوان
بادمجان نگینی خرد شده= ۳ لیوان
هویج نگینی خرد شده = ۲ لیوان
سیر ۴ حبه نگینی خرد شده (دلخواه)
(تمام مواد دلخواهه هر چیزی دلتون خواست بریزید)
گوجه رنده شده یا چرخ شده سه کیلو
سرکه سه لیوان
نمک سه تا چهار قاشق غذاخوری
گلپر و سیاهدانه


طرز تهیه:

گوجه ها را داخل قابلمه بریزید با درب بسته و حرارت بالا ۱۰ دقیقه بپزه . بعد از سبد یا صافی رد کنید و سپس از الک رد کنید
مجدد روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید و کمی غلیظ شود.
نمک و سرکه را اضافه کرده. حرارت را خاموش کرده تا سرد شوند

تمام مواد باید کاملا خشک باشند (حتی نمدار هم نباشند چون کپک میزنه) نگینی خرد کنید و داخل کاسه بزرگ ریخته و زیر و رو کنید و سس سرد شده را به همراه دو قاشق مربا خوری گلپر آسیاب شده و یک قاشق غذا خوری سیاهدانه کاملا مخلوط کرده .

✅هر یک کیلو گوجه = یک ق غ نمک + یک لیوان سرکه انگور

#حتما‌ظرف‌مورد‌استفاده‌تمیز‌وخشک‌باشه‌تا‌کپک‌نزنه.
شیشه ها را کامل از ترشی پر کرده و نایلون گذاشته و درشو محکم ببندید.

حالا جای خنک بزارید تا یک هفته جا بیفته.
در یخچال نگهداری کنید.

این ترشی خیلی خوشمزس 😋
نوش جان

#ترشی_گوجه_مشهدی #ترشی_سالاد #ترشیجات #ترشی_مخلوط #ترشی