سلام سلام دوستای گلم حالتون چطوره دستور نون شیرمال یکبار دیگه هم گذاشتم ولی اینبار ‌بدون کرم درست کردم اگه دوست داشتید روش کرم وانیلی بزنید توی پست های پایین تر دستور گذاشتم
#نان_شیرمال
مواد لازم
ارد ۴۰۰تا ۵۰۰گرم
که من ۴۰۰گرم استفاده کردم
کره هم دمای محیط ۷۵گرم
تخم مرغ ۱عدد
شیر ولرم ۱پیمانه
شکر ۱ ق غ
پودر شکر ۸۵گرم
بهبود دهنده نصف ق چ
بیکینگ پودر نصف ق چ
خمیر مایه ۲ونیم ق چ
روغن مایع ۲ ق س
مواد کرم وانیلی
شیر نصف پیمانه
ارد ۱ ق س
نشاسته ذرت ۱ ق چ
شکر ۳ ق غ
وانیل ۱/۴ق چ
طرز تهیه👇👇👇
شیر ولرم به همراه شکر مخلوط کنید و خمیر مایه رو بهش اثتفه کمید و ۶دقیقه زمان بدین تا عمل بیاد
تخم مرغ پودر هل پودر شکر روغن مایع رو هم بزنید تا مخلوط بشن بعد خمیر مایه عمل اومدا رو بهش اضافه کنید و هم بزنید بعد بهبود دهنده بیکینگ پودر و با ارد مخلوط کنید و کم کم روی مواد الک کنید و هم بزنید همین که مواد داشت جمع میشد کره هم دمای محیط و بهش اضافه کنید و با نوک انگشت به خورد خمیرتون بدین اگه هنوز خمیرتون به دست میچسبه دوباره ارد اضافه کنید ولی حواستون باشه ارد اضافه به خورد خمیرتون ندین چون باعث میشه خمیرتون سفت بشه و بافت نونتون سفت بشه وقتی خمیرتون جمع شد به میز کارتون انتقال بدین و ۱۰تا۱۵ دقیقه ورز بدین من داخل همزن ریختم و ۱۰ دقیقه با سری خمیر زن هم زدم
بعد خمیر و داخل کاسه ای که چرب کردین بدارید و روش و بپوشونید و ۲ساعت استراحت بدین تا حجم خمیرتون ۲برابر
بشه
خمیر و بعد از استراحت فرم بدین و روش وبپوشونیدو دوباره ۲۰دقیقع استراحت بدین تا پف کنه بعد از کرم روی نون ها با قیف بریزید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدین اگه روی نون ها طلایی نشده بود گریل و روشن کنید ولی حواستون باشه که نون ها نسوزن بعد در بیارید و روی نون ها رو بابرس عسل رقیق یا شربت بار  بمالید و با پودر نارگیل پسته کنجد تزیین کنید
🛑🛑🛑دمای فر ۱۸۵ درجه یک ربع قبل روشن کنید حتما ۱کاسه آب داخل فر بذارید
#اموزش_رایگان#اموزش_مرحله_ای #نان_شیرمال#نون_خونگی#نون_شیرین#غذای_خونگی
#نان_شیرمال_وانیل
#آشپزی_مرحله_ایً#اشپزی_ایرانی #نون #نان#نان_خانگی