کیک تولد پسرم البته با تاخیر
۱۳۹۹/۹/۹ پسر کوچولوی من ۵ ساله شد.B-)
عکس بالای صفحه هم برش خورده کیک است که شبیه پنجه درست کردم.
برای درست کردن پنجه وسط کیک,کیک اسفنجی شکلاتی درست کردم(البته من ۴تخم مرغی درست کردم یه لایه را در کیک زیرین گذاشتم و اضافه اش رو برای این کار استفاده کردم).کیک رو خردکردم و گاناش بهش اضافه کردم تا شبیه خمیر بشه.
کیک از سه لایه تشکیل شده و سه کاتر گرد در سه سایز لازمه,مرکز لایه زیرین و پشت لایه وسط(دوم ) که روی لایه زیرین قرار می گیره رو با کاتر گرد کوچک برش میدهیم و خمیر شکلاتی را داخل دست گرد میکنیم کمی پهن میکنیم و داخل حفره ها میگذاریم لایه زیرین را خامه میزنیم بجز قسمتی که خمیر گذاشتیم و دو لایه را روی هم میگذاریم.
لایه دوم را با کاتر گرد بزرگتر کمی برش می دهیم دقت کنید کم برش بزنید چون لایه ها نازکه همچنین طرف دیگر لایه دوم هم برش خورده پس با احتیاط و کم برش بزنید میخواهیم مثل یک حلقه خمیر بگذاریم,با دست خمیر را باریک و گرد(شبیه مار) ;-)درست می کنیم داخل حفره ها میگذاریم(ببخشید قشنگ تر بلد نیستم توضیح بدم براتون:-!)این لایه را موقع درست کردن کیک یادم اومد و عکس گرفتم میگذارم براتون :-P
لایه سوم طرفی که روی لایه دوم قرار میگیره با کاتر گرد متوسط خالی میکنیم اینجا هم می خواهیم شبیه حلقه خمیر بگذاریم مثل مرحله قبل,خمیر را میگذاریم و لایه وسط را با قیف خامه میریزیم وسط کیک و دورش(قسمت هایی که کیک هست بجز خمیر) لایه سوم را روی آن میگذاریم بعد دیگه آستر کشی و داخل یخچال و بقیه مراحل :-D
انشاالله که خوب توضیح دادم :-)
#کیک_سگ_های_نگهبان
#کیک_اسفنجی
#کیک_دو_طبقه