به افتخار شب یلدا، این بیسکویت‌های خوشگل رو با دو طعم انار و هندوانه درست کنید و ازشون لذت ببرید.

مواد لازم:
کره: 80 گرم
پودر شکر: 3 ق غ
پودر ژله (انار یا هندوانه): 1 بسته
وانیل: نصف ق چ
زرده تخم مرغ: 1 عدد
آرد: 1 لیوان
بیکینگ پودر: نصف ق چ

طرز تهیه:
فر رو روشن کرده و روی 180 درجه سانتیگراد قرار میدیم.
پودر شکر و پودر ژله رو توی غذاساز ریخته و دستگاه رو روشن میکنیم تا آسیاب بشن.
کره نرم شده و زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و چند پالس میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کرده و باز چند پالس میزنیم، به اندازه ای که تقریبا مخلوط بشن.
بعد مواد رو روی یه کاغذ روغنی یا تخته کار ریخته و دو سه بار با نوک انگشتان ورزش میدیم تا خمیر یکنواختی به دست بیاد.
از این خمیر 14 تا گلوله یک اندازه درست میکنیم. (البته تعدادش دست خودتونه و میتونید بیسکویت های بزرگ تر یا کوچکتری درست کنید.)
توپک ها رو روی کاغذ روغنی در سینی میچینیم. حسابی بینشون فاصله بذارید چون بزرگ میشن.
با کف دست کمی روی توپک ها فشار وارد کنید تا قدری پهن بشن.
این رسپی رو میتونید با انواع ژله ها درست کنید. کافیه از یک بسته پودر ژله با طعم دلخواه استفاده کنید. منتها برای شب یلدا مناسب تر هست که از پودر ژله انار و یا پودر ژله هندوانه استفاده کنیم.
سینی رو به مدت 10 دقیقه درون فر قرار میدیم.
بیسکویت ها درون فر پف میکنند و ترک میخورند.
زمان پخت بستگی به شرایط فر و سایز بیسکویت ها داره اما معمولا همون ده دقیقه کفایت میکنه. بهتره کنار فر بایستید و چکشون کنید.
بیسکویت ها رو میتونید در ظرف در بسته خارج از یخچال تا چند روز نگهداری کنید ولی توصیه میکنم تازه مصرفشون کنید.
این بیسکویت‌ها چون با پودر ژله درست میشن طعم و عطر میوه‌ای خوبی دارند.

نکته:
-با ژله انار، بیسکویت شما کمی ترش مزه میشه.


دستور از شف طیبه عزیز🙏🏻🙏🏻

#شب_یلدا #یلدا #بیسکویت_انار #بیسکویت_هندوانه_ای #بیسکویت_یلدایی