‍ #کیک_حلوا
تصویر کیک حلوا و دستور، از(فاطمه محمدگنجی )

#مواد_کیک
تخم مرغ  2 عدد
شکر نصف لیوان فرانسوی
آرد  1 لیوان فرانسوی
ماست(یا  شیر )  نصف لیوان
روغن یک پنجم لیوان فرانسوی
گلاب 2 ق غ
بیکین پودر 1 ق چ
وانیل نوک قاشق چایخوری

#مواد_حلوا
آرد 1 لیوان فرانسوی
شکر  1 لیوان فرانسوی
آب 1 لیوان فرانسوی
روغن مایع به اندازه ای که آرد کامل حل شه
گلاب 4 ق غ
عرق هل  و زعفران بمیزان لازم

#طرز_تهیه
ابتدا کیک رو درست کنید
دوتا تخم مرغ که به دمای محیط رسیده رو با همزن بزنید،بعد بهش شکر اضافه کرده باز بزنید
ماست،گلاب و روغن رو به ترتیب و یکی یکی اضافه کرده  هم بزنید تا یکدست بشه.
وانیل رو اضافه کنید و ازین به بعد باقاشق یا لیسک هم بزنید
آرد رو با بیکین پودر مخلوط کرده و کم کم روی مواد بپاشید و در یک جهت بصورت دورانی هم بزنید
کف یه تابه پیرکس رو کاغذ روغنی بندازید یا چرب کنید و موادو توش بریزید صاف کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای175 بمدت نیم ساعت قرار بدید.
حالا برید سراغ #حلوا
آردو بریزید توی تابه و باشعله ی کم و بدون روغن خوب تفت بدید تا بوی آرد بلند بشه
شکر و آب و گلاب و زعفرون و عرق هل رو تو یه ظرف بریزید و روی حرارت هم بزنید تا شکر حل بشه ،وقتی حل شد شعله رو خاموش کنید.
آردتون که تغییر رنگ داد بهش روغن اضافه کنید و مقداری باروغن تفت بدید.
حالا شربتی که آماده کردید آروم آروم بریزید روی آرد و روغن
خوب هم بزنید،اگه دیدید داره گلوله گلوله میشه از روی شعله بردارید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه و دوباره بذاریدش رو حرارت و مدام هم بزنید تا مثل توپ وسط تابه بتونید جمعش کنید.

حالا باز میریم سراغ کیک
بعد از نیم ساعت که کیک توی فر موند با خلال دندون چک کنید،اگه خمیر نچسبید یعنی پخته در غیر اینصورت کمی دیگه بذارید تو فر بمونه.
وقتی پخت از فر درش نیارید تا کامل سرد بشه.
 بعد کاغذو از زیرش در آرید و کیکو بذارید سرجاش
حالا حلوای داغو بریزید روی کیک و دستکش بپوشید و با دست حلوارو روی کیک پهن کنید و تزیین کنید.
چند دقیقه که تو محیط یا یخچال موند و حلوا سفت شد میتونید برش بزنید و تو کاغذ کپسولی بذارید یا خلال دندون تو هر برش فرو کنید.(سلیقه ایه )
نوش جان

⭕️لطفا اگر درست کردید و خوشتون اومد برای شادی روح عمه ی نازنینم که پریشب عمرشو داد به شما فاتحه ای قرائت کنید. 
 سپاسگزارم.