
سفره ی یلدا...
۲۵ دی ۹۹
یعنی یکم طولش میدادم میخورد به سفره هفسینا🙈😅
خانم دکتر ژاله آموزگار، تأویل و تفسیری دارد از شب یلدا که خیلی دلنشین است...
«در شب یلدا که شب کارزار روشنایی و تاریکی است، کسی نمیخوابد
ایرانیان گرد هم میآیند تا به نیروی عشق و نیروی مهر، به نور دل بدهند
تا به جنگ سیاهترین و شومترین شب سال برود.
خوراکیهای شب چله را بر سفرهی کرسی میگسترانند و تا صبح شعر میخوانند، قصه میگویند، فال حافظ میگیرند و بیدارمیمانند تا بیداری آنها کمکی باشد هرچند اندک به فرشتهی
پیمان، فرشتهی راستی، فرشتهی نظم.
همه منتظرند تا نتیجهی این کارزار را با دمیدن صبح و دیده شدن نخستین فروغ، جشن بگیرند».
شب در فرهنگ و ادب ما یک نماد کهن است برای سیطرهی ظلم و ظلمت بر آفاق زندگی ایرانی.
وقتی شکست میخوریم، سرودمان این است: چرا شب ما سحر ندارد؟
یلدا هم دیرندهترین شب است
و آغازی بر سرمای سوزندهی زمستان.
اما از دل این شب سیاه برای مردم ما خورشید میزاید... این یعنی به نیروی عشق و امید یلدای دیجور تبدیل میشود به شبی روشن
شبی شاد و چراغان. پس در اعماق درازترین شب سال، امید به پیروزی خورشید و نور و گرما را عشق است
مهمانی و شیرینی و شعر و شادی و شادخواری را عشق است
سرخی انار و هندوانه را عشق است
نوید آمدن نوروز را عشق است
از فردای شب یلدا ،شبها کمکم کوتاه میشود.این یعنی فواره چون بلند شود، سرنگون شود و بگذرد این روزگار تلختر از زهر.
این حکمت بالغهی ملت ایران است.
ملّت ما زمستانهای تاریخی خود را با این حکمت سرکرده:
«شب یلدا اگرچه دراز بود زایل شود و صبح جهانافروز روی نماید»
حافظ میگفت:
صحبت حکّام ظلمت شب یلداست. صحبت یعنی زیستن.
ملّت ما در طول زمان، ظلم و ظلمت شب یلدای صحبت با حکّام را تاب آورده است؛ آنها را گذرانده و راه خود را نرمکنرمک به سوی آستانهی صبح و خورشید پیموده است.
زمین خورده و برخاسته.
در اقصای سردترین زمستانها زیسته اما یخ نبسته است.
زنده مانده است.
یخ نبسته و زنده مانده چون هر سال در شب یلدایش امید به برآمدن خورشید زاییده شده است :
هنوز با همه دردم امید درمان است
که آخری بود آخر شبان یلدا را
این بیت سعدی بیت نیست.
اقلیم است .
چکیدهی تاریخ مردم ایران است.
میگوید درد هست٬ تاریکی هست٬ سرمای ناجوانمرد هست اما امید درمان هم هست.
امید درمان هست تا امید و شادی و دوستی هست. تا خورشید هست. تا نوروز هست . تا ایران هست.
فال امشب حافظ برای کشور ما و ملّت ما این است:
غبار غم برود حال خوش شود حافظ
تو آب دیده از این رهگذر دریغ مدار
یلدا را با شعر و شادی و مهر و آشتی بیدارمیمانیم تا بیداری ما کمکی باشد "هرچند اندک" به فرشتهی پیمان، فرشتهی راستی، فرشتهی نظم.
تا بیداری ما کمکی باشد "هرچند اندک" به فرشتهای که نگهبان ایرانِ زیبای ماست.❤️
خدایا ایران زیبای مارا از شر ظالمان حفظ کن.آمین🤲🏻
آخرای دی نه تنها سفره یلدا میفرستم بلکه کپشن یلدام ضمیمه میکنم...بنظرتون بده😬🤭
خانم دکتر ژاله آموزگار، تأویل و تفسیری دارد از شب یلدا که خیلی دلنشین است...
«در شب یلدا که شب کارزار روشنایی و تاریکی است، کسی نمیخوابد
ایرانیان گرد هم میآیند تا به نیروی عشق و نیروی مهر، به نور دل بدهند
تا به جنگ سیاهترین و شومترین شب سال برود.
خوراکیهای شب چله را بر سفرهی کرسی میگسترانند و تا صبح شعر میخوانند، قصه میگویند، فال حافظ میگیرند و بیدارمیمانند تا بیداری آنها کمکی باشد هرچند اندک به فرشتهی
پیمان، فرشتهی راستی، فرشتهی نظم.
همه منتظرند تا نتیجهی این کارزار را با دمیدن صبح و دیده شدن نخستین فروغ، جشن بگیرند».
شب در فرهنگ و ادب ما یک نماد کهن است برای سیطرهی ظلم و ظلمت بر آفاق زندگی ایرانی.
وقتی شکست میخوریم، سرودمان این است: چرا شب ما سحر ندارد؟
یلدا هم دیرندهترین شب است
و آغازی بر سرمای سوزندهی زمستان.
اما از دل این شب سیاه برای مردم ما خورشید میزاید... این یعنی به نیروی عشق و امید یلدای دیجور تبدیل میشود به شبی روشن
شبی شاد و چراغان. پس در اعماق درازترین شب سال، امید به پیروزی خورشید و نور و گرما را عشق است
مهمانی و شیرینی و شعر و شادی و شادخواری را عشق است
سرخی انار و هندوانه را عشق است
نوید آمدن نوروز را عشق است
از فردای شب یلدا ،شبها کمکم کوتاه میشود.این یعنی فواره چون بلند شود، سرنگون شود و بگذرد این روزگار تلختر از زهر.
این حکمت بالغهی ملت ایران است.
ملّت ما زمستانهای تاریخی خود را با این حکمت سرکرده:
«شب یلدا اگرچه دراز بود زایل شود و صبح جهانافروز روی نماید»
حافظ میگفت:
صحبت حکّام ظلمت شب یلداست. صحبت یعنی زیستن.
ملّت ما در طول زمان، ظلم و ظلمت شب یلدای صحبت با حکّام را تاب آورده است؛ آنها را گذرانده و راه خود را نرمکنرمک به سوی آستانهی صبح و خورشید پیموده است.
زمین خورده و برخاسته.
در اقصای سردترین زمستانها زیسته اما یخ نبسته است.
زنده مانده است.
یخ نبسته و زنده مانده چون هر سال در شب یلدایش امید به برآمدن خورشید زاییده شده است :
هنوز با همه دردم امید درمان است
که آخری بود آخر شبان یلدا را
این بیت سعدی بیت نیست.
اقلیم است .
چکیدهی تاریخ مردم ایران است.
میگوید درد هست٬ تاریکی هست٬ سرمای ناجوانمرد هست اما امید درمان هم هست.
امید درمان هست تا امید و شادی و دوستی هست. تا خورشید هست. تا نوروز هست . تا ایران هست.
فال امشب حافظ برای کشور ما و ملّت ما این است:
غبار غم برود حال خوش شود حافظ
تو آب دیده از این رهگذر دریغ مدار
یلدا را با شعر و شادی و مهر و آشتی بیدارمیمانیم تا بیداری ما کمکی باشد "هرچند اندک" به فرشتهی پیمان، فرشتهی راستی، فرشتهی نظم.
تا بیداری ما کمکی باشد "هرچند اندک" به فرشتهای که نگهبان ایرانِ زیبای ماست.❤️
خدایا ایران زیبای مارا از شر ظالمان حفظ کن.آمین🤲🏻
آخرای دی نه تنها سفره یلدا میفرستم بلکه کپشن یلدام ضمیمه میکنم...بنظرتون بده😬🤭
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط

کیک انار ویژه یلدا

کیک ساده خانگی

کیک هندوانه (مخصوص یلدا)

شیرینی مارمالادی مخصوص یلدا

کیک هندوانه ای
