سلام دختراخوبید خوشید؟؟😉امروز اومدم بازم ی خاطره تعریف کنم...
از اولین کیکی که پختم
شمام اگ خاطره از اولین اشپزیتون دارید بگید 😍😍😍😂😂

دخترا اولین بار که12-12/5سالم بود به مامانم گفدم میخوام کیک بپزم...
مامانم گفت توک اصن بلد نیستی گاز رو روشن کنی ...
حقم داشت چون من اصصصلا هیچی از اشپزی اینا بلد نبودم فقط درس میخوندم اونم خیلی 😊
گفدم نه من بلدمو اینا گفت باشه منم دست بکارشدم ی کیک ساده4تخم مرغی رو قشنگ طبق دستور رفتم جلو...
یهو دیدم تودستورش نوشته فر رو روشن کنید از قبل😢منم ک فر نداشتم راستش توستر خواهرم خونمون بود اما بلدنبودم باهاش کار کنم..
اقا قابلمه ی بدبختو با موادکیکی گذاشتم شعله بزرگه...بدونه شعله پخش کن😅
ی دمکنی هم سره دره قابلمم کردمو با شعله زیاد گذاشتم بپزه
ی نیم ساعت گذشت دیدم بوی کیک بلند شد منم خوشحال ک اخجون دارم کیک میپزم
چشمتون روز بد نبینه
دیدم صدای جلزوولز روغن میاد از کیکم به مامانم گفدم چرا صدا روغن سرخ شده میاد ؟؟مامانم ک از کیکو شیرینی سررشته ای نداره گفت حتما داره سرخ میشه کیکت دیگ😍(اینم بگما مامانم غذاهاش حرف نداره اما کیک و شیرینی نمیپزه و علاقه ای هم نداره یاد بگیره)😂 ی 40دقیقه گذشت دیدم بوی پلاستیک سوخته میاد باز به مامانم گفدم گفت نه چیزه خاصی نیست حالا دقت کنید شعله هم خیلی زیادهاا😂
دلم طاقت نیاورد رفتم درشو باز کردم ☺️
چی میبینی😱😱😱یا خدااا
دمکنی آب شده بود تو کیک و کیکه خدابیامرز هم جزغاله مامانم یهو...


این داستان ادامه دارد ....
ادامه داستان پست بعدی...





#کیک_نارگیلی_قابلمه_ای
#بدون_فر
آرد قنادی۲ لیوان❤️
شیر۱ لیوان❤️
شکر۱ لیوان❤️
روغن مایع½ لیوان❤️
پودر نارگیل½ لیوان❤️
تخم مرغ۴ عدد❤️
بکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری❤️
وانیل۱ پنس❤️

برای شروع تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم.
زمانی که شکر به طور کامل حل شد و مخلوط تخم مرغ و شکر کرم رنگ شد، شیر را اضافه می کنیم و ۳۰ ثانیه مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود. در ادامه روغن را نیز مانند شیر اضافه می کنیم و ۳۰ ثانیه مخلوط می کنیم.❤️

در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر دو مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم و در چندین مرحله به مواد اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود و هیچ گونه گلوله آردی در مایه کیک باقی نماند.
البته باید به این نکته هم توجه داشته باشیم که فقط مایه کیک را باید در حدی ترکیب کنیم که آرد و دیگر مواد یکدست شوند و بیش از حد مخلوط کردن مایه کیک باعث می شود که اثر بکینگ پودر از بین برود و کیک پف نکنه
پس از اینکه مایه کیک یکدست شدف پودر نارگیل را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا با دیگر مواد یکدست شود. حالا یک قابلمه نچسب را با روغن چرب میکنیم
در این مرحله مایه کیک را داخل قابلمه می ریزیم و چند بار محکم به سطح کار می کوبیم تا حباب های موجود در مایه کیک از بین
برودشعله پخش کن رو از قبل داغ میکنیم و قابلمه رو همراه با دمکنی میزاریم روش با شعله متوسط روبه کم پس از گذشت ۴۰ دقیقه کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم و در صورتی که به طور کامل پخته بود .صبر می کنیم تا کیک از حرارت بیفتد سپس آنرا از قابلمه خارج کرده و برش می زنیم.
من وسطش رو با قاشق خالی کردم و با یکم سس شکلاتی و پرتقال تزیین کردم