سلام دوستای پاپیونی خوبین انشالله
اومدم پیشتون با اموزش یه غذای گیلانی به اسم
کوکو مرغ یا کوکو بادکوبه
مواد لازم:
سینه ی مرغ پخته شده نصف یک عدد کامل
سیب زمینی نگینی سرخ شده یک عدد متوسط
پیاز داغ دو عدد متوسط
تخم مرغ چهار عدد
بکینگ پودر یک ق چایخوری
نمک فلفل پاپریکا و زردچوبه به میزان لازم
زعفران پنج قاشق
رب گوجه یک قاشق
ابلبمو مقداری
من از
نصف سینه ی کامل مرغ استفاده کردم که با زردچوبه و پیاز و نمک فلفل میپزیم و کامل ریش
ریش میکنیم
سه تا پیاز متوسطم با زردچوبه و روغن خوب عسلی و سرخ میکنیم و با همون روغن به مرغ و ادویه ها و اضافه میکنیم
یک عدد سیب زمینی نگینی شده و سرخ شده رو هم به موادمون اضافه میکنیم
تو یه ظرف جدا گونه چهار تا تخم مرغ و با یکم بکینگ پودر مخلوط و یکم هم میزنیم تا از لختگی خارج شه و به همراه زعفران و ابلیمو و ادویه ها به مواد اضافه می کنیم
بعد سرخ میکنیم دو طرفشو میتونیم بینش از زرشک خیس شده داخل گلاب استفاده کنیم
هم تو تابه میشه که خیلی راحت تر از قالبه
هم تو قالبای دلخواه و تو فر با دمای 180درجه که از قبل به مدت پونزده دقیفه گرم کردیمش به مدت سی و پنج تا چهل و پنج دقیقه که حتما چند بار چک کنین تا نسوزه😉

بعد از اب مرغی که داشتیم سس میگیریم با رب سرخ شده و ابلیموو زعفران
و روی کوکوهای سرخ شده مون میدیم تا یکم باهاش دم بکشه و جا بیفته
نوش جانتون انشالله درست کنین و خوشتون بیاد😘😘😊
#کوکو
#آموزش_کوکوی_مرغ
#بادکوبه_مرغ
#کوکوی_بادکوبه
#گیلان