#گل کلم سوخاری
_
گل کلم سوخاری یکی از پیش غذاهای جدید و خوشمزه ایرانی است. شاید قبلا با شنیدن اسم گل کلم فقط به یاد ترشی گل کلم می افتادیم ولی در حال حاضر غذاهای زیادی با گل کلم تهیه می شود که طرفداران خاص خودش را دارد.
گل کلم از نظر طعم بسیار ملایم است، برای پخت آن خلاق باشید و از آن در کنار غذاهایتان استفاده کنید!
اگر از طعم گل کلم خوشتان می آید پیشنهاد می کنم حتما از این روش ها برای تهیه ی گل کلم به عنوان دورچین غذا و یا میان وعده استفاده کنید.
 سوخاری ها همیشه خوشمزه هستن و باب طبع همه، مخصوصا بچه ها. معمولا برای سوخاری کردن مواد غذایی مرغ و گاهی هم قارچ رو انتخاب میکنیم ولی اگه یکم تو آشپزی ریسک پذیرتر باشیم، گزینه های زیاد دیگه ای هم برای سوخاری کردن وجود دارن که هم درست کردنشون آسونه و هم خوشمزه هستن. یکی از این گزینه ها گل کلم هست. همه می دونیم که انواع کلم ها سرشار از مواد مغذی هستن ولی متاسفانه این دسته از سبزیجات مورد پسند همه نیستن اما با یکم تغییر و خلاقیت میشه کاری کنیم که جای خودشون رو تو وعده های غذایی خونواده باز کنن. گل کلم سوخاری جز همین غذاهای جدیده که به خاطر شکل و مزه اش حتما نظر اعضای خونواده رو جذب میکنه و مورد پسند اونها قرار میگیره.
مواد لازم :
600 الی 700 گرم گل کلم خام،دو عدد تخم مرغ ،آرد سوخاری به مقدار لازم ،نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم،آرد گندم به مقدار لازم
طرز تهیه : ابتدا گل کلم هارا به قطعات کوچک برش می زنیم وخوب میشوریم ودرقابلمه ای که درآن آب ونمک وزردچوبه گذاشته ایم به مدت ده دقیقه قرار می دهیم که بپزند ، بیشتر از این زمان نباید بپزند چون خیلی نرم میشوند بعد ازآن گل کلم هارا آبکش کرده و ابتدا در آرد گندم سپس در تخم مرغ هایی که باکمی شیر یا آب خوب هم زده ایم حسابی می غلطانیم وبعد از آن در آرد سوخاری وقتی در آرد سوخاری غلطانده شدند در روغنی که در ماهیتابه عمیق یا شیر جوش که حسابی روغن درآن گرم شده سرخ می کنیم .حواستان باشد در ماهیتابه ای سرخ کنید که مثل فلافل در روغن غوطه ورشوند .این شکلی خیلی زود سرخ میشوند و حسابی ترد میشوند .