سمنو مامان پز
عکس دوم کیک روز پدر 😘
وعکس بعدی مراحل پخت سمنو 🌸
سوال دختر از مادرش که سمنو را چطور میپزند:
ننه جون من سمنو می خواهم
یار شیرین دهنو می خواهم
عاشقم به لقای سمنو
سرو جانم به فدایی سمنو
سمنوخوب تر از جان من است
سمنو شیره ء دند ان من است
من که در مطبخ تو آشپزم
سمنو را به چه شکلی بپزم؟
ننه جون ارث به اولاد بده
سمنو را تو بمن یادبده
دختر ای دختر غمد یده ء من
ای رُخت روشنی دیدهء من
سمنو ، کار تو تنها نبوَد
دیگ و اسباب در اینجا نبوَد
اولا دیگ بز رگی باید
گند م سبز و ستر گی باید
جمع باید بکنی مردم را
آب باید بکشی گندم را
ذره ای خاک نیفتد در دیگ
چشم نا پاک نیفتد بر دیگ
چشم نا پاک ازان دور شود
ور نه شیرین نشود شور شود
جمع گردند ز نسوان و بنا ت
دور دیگ سمنو با صلوات
بنشینند همه سَبحه به کف
پیش دیگ سمنو صف در صف
هی بخوانند چو شیخ و طلبه
کتکا ت و کتکوت و کتبه
سمنو رخنه به مینو بکشد
مَلَک از اوج فَلک بو بکشد
تا که دیگ سمنو جوش کند
عمه و خاله قزی نوش کند!
چون بجوشد سمنو وقت سحر
میشود سبزهء تر قند و شکر
سبزهء بی مزه گردد شیرین
بلی از معجزه گردد شیرین
(( برگرفته از کتاب نسیم شمال اثر سید ا شرف الدین حسینی ))