#قرابیه #سیب
#قرابیه_سیب
#قرابیه_سیب_دارچین
مواد لازم :
روغن صاف یا مارگارین 150 گرم
تخم مرغ 1 عدد
پودر قند 120 گرم یا 1/2لیوان (دسته دار فرانسه منظور هست)
آرد 350 گرم
بکینگ پودر 1 ق. چ
وانیل نوک ق. چ
پودر هل یا اسانس هل
مواد لازم برای مواد میانی :
سیب درشت 2 عدد
کره 2 ق. غ
شکر 200 گرم یا 1 لیوان (اگر کم شیرین دوست دارید نصف لیوان بریزید)
گردو 1/2 لیوان نگینی خرد شده
دارچین 1 ق. چ
زعفران آب شده 1ق.غ
وانیل و هل
ابتدا سیب و پوست کنده با رنده درشت رنده کنید با کره تفت بدید +دارچین و وانیل و هل کنید وقتی آب سیب کشیده شد در آخر گردو و زعفران و اضافه کنید
و بزارید خنک بشه
برای درست کردن خمیر
روغن و با پودر قند خوب هم بزنید تا حجم بگیره و رنگش روشن بشه بعد تخم مرغ و وانیل و هل و افزوده هم بزنید
در آخر مخلوط آرد +بکینگ پودر و اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر درست بشه نیم ساعت تا یک ساعت بزارید خمیر استراحت کنه تا چسبندگی خمیر از بین بره بعد خمیر و به قطر نیم سانت باز کنید، کاتر گرد بزنید وسط خمیر مواد میانی و بزارید و از وسط خمیر و به هم بچسبونید در طبقه وسط فر دمای 170 درجه به مدت یک ربع الی 20 دقیقه بزارید تا خوب بپزه بعد پخت تا خنک نشده قرابیه ها رو از سینی جدا نکنید
وقتی کامل کامل خنک شد روش پودر قند و پودر پسته بریزید و با خلال بادوم و خلال پسته تزیین کنید