سلام عزیزای دلم❤ اینم از شیرینی های عیدم لطفا ورق بزنید شیرینی نخودچی و نارگیلی برنجی و مشهدی وحلوای خوشمزه محلی که به درخواست شما عزیزان دستور پختش رو گذاشتم👇👇 ممنون از حضور تک تکتون مهربونا💝😙 روزتون عااالی
🌸گــــویـــنـــد بـــــرای
🌿کلــبــه کوچــک همسایــه‌ات
🌸چــــراغی آرزو کــــن
🌿قطـعــأ حـوالی خــانه تــو نیز
🌸روشـــن خـــواهــد شـــد
🌿من خــورشید را بـــرای
🌸خــانه دلتــان آرزو مــیــکنــم
🌿تـا هم گرم باشد و هم سرشــار از روشنایی
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
🌷سال نوتون پر از اتفاقهای خووب خواهرهای گلم🌷
💚💚اللهم عجل لولیک الفرج💚💚
دستور پخت حلوا محلی 👇
مواد لازم:
1- آرد گندم یک کیلو
2-آرد برنج یک کیلو
3- شکر 4 پیمانه
4-روغن مایع یک لیوان معادل یک پیمانه
5- آب 7 پیمانه
6- کنجد قهوای نصف پیمانه
7-جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری
8- گردو یک پیمانه خرد شده
9-زیره سبز ودارچین به مقدار لازم
اول آرد رو جدا الک کنید و2 تا 3ساعت با شعله کم کاملا تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه وکاملا سرخ بشه مواظب باشید ودائم هم بزنید که نسوزه.
بعد در حین سرخ شدن آرد، جدا گانه شکر رو با آب کاملا مخلوط کنید تا خوب حل بشه وروی شعله ملایم به جوش بیاد حدودا دوساعت و جوهر لیمو رو بهش اضافه کنید وبزارید بجوشه وقتی آمادست که
بین دو انگشت بزارید کمی به هم بچسبه ویا از قاشق
آروم بریزه یادتون باشه نباید زیاد بجوشه چون حلواتون سفت میشه وغلظتش نباید زیاد باشه
وبعد از سرخ شدن آردها وآماده شدن مایع شکرمون
گردو رو آسیاب میکنم نباید پودر پودر بشه وزیره مون رو هم بعد توی ماهیتابه یه تفت کوچولو میدیم تا بوش در بیاد دائم هم بزنید تا نسوزه حدود 5 دقیقه بعد پودرش کنید هر چند زیره پودر شده آماده دارن ولی اینجوری عطرش بیشتره بزارید کنار
وآدری که سرخ شده ونه زیاد سرده نه داغ نصف کنجد تفت داده شده ونصف گردو خرد شده و یک قاشق زیره پودر شده رو با آردمون مخلوط میکنیم
وروغن رو اضافه میکنیم بعد نوبت شیره هست همون شکری که جوشیده کم کم به آردمون اضاف میکنیم وخوب مخلوط میکنیم و ورز میدیم تا همه مواد خوب با شیره مخلوط بشن وقتی مواد خوب با هم مخلوط شدن داخل تشت پهن میکنم وروش رو اول با دست
خوب منسجم میکنیم وبعد همه سطح حلوارو با بقیه کنجد وگردو وزیره پودر شده ودارچین میپوشونیم.
وبا هاونگ سنگی کاملا صاف میکنیم که مواد رو سطحش بشینه وکاملا یکدست بشه وبعد اینکه کاملا خنک شد اون رو به صورت لوزی برش میزنیم .حلوامون آمادست
درست کنید وبا چای لذتش رو ببرید نوش جونتون
امیدوارم توضیحاتم کامل باشه باز سوالی بود در خدمتم

من برای این حلوا از دو تا سه قاشق زیره پودرشده استفاده کردم
البته به ذایقتون بستگی داره میتونید کمتر بریزید ولی طعمش با زیره عاالیه
این حلوای محلی از شیرینیهای متداول عیده
گیلانیها محسوب میشه.