عکس شیرینی بژی کرمانشاهی

شیرینی بژی کرمانشاهی

۴ اردیبهشت ۰
سلام دوستای عزیزم😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹
خیلی دلم میخواس این شیرینیو درس کنم بلاخره امروز درستش کردم خیلی جاها دستور های متفاوتی بود ولی من ترکیبی استفاده کردم ب این صورت که:
ارد 4 لیوان (من بیشتر آرد ریختم حدود نیم لیوان )
روغن+کره صبحانه 1 لیوان
اب 1 لیوان
شکر 1 لیوان
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
رازیانه (بادیان) 1 قاشق غذاخوری
نمک یک پنس

روغن رو داغ میکنیم با حرارت غیر مستقیم ب ارد اضافه میکنیم یکم با دست ماساژ میدیم ک ب خورد هم بره بعد زرد چوبه رازیانه نمک اضافه میکنیم
اب و شکر رو روی گاز میذاریم تا بجوشه و داغ باشه بعد ب اردمون اضافه میکنیم تا خمیر نرمی ب دست بیاد و خمیر ب دست نچسبه شاید نیاز نباشه همه اب و شکر هاروبریزیم پس کم کم اضافه میکنیم اگه شل شد ارد و اگه خمیرمون سفت شد آبو شکر اضافه میکنیم و خمیرمون رو نیم ساعت استراحت میدیم داخل یخچال هرچی خمیرش بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه تا حدود 12 ساعت بمونه
(من خمیرمو درس کردم و بعد استراحت دیدم ک یکمی سفته بهش ابو شکر اضافه کردم و خمیرم خوب شد)
بعد ب صورت سنتی که کرمانشاهی های عزیز روی ابکش میکشن میتونید بکشید من اینجوری درس کردم
بعد داخل روغن خیلی داغ میریزید ک زودم اماده میشه حتما باید روغنش زیاد باشه ک غوطه ور شه و وسطش بپزه من اینکارو نکردم چندتا وسطش خام موند😢
بعد اینکه اماده شد میتونید داخل شکر بغلطونید و اگه دوس داشتین کمی دارچین ب شکر اضافه کنید

نکته
میتونید از بکینگ پودر ب اندازه‌ 1 قاشق چایخوری استفاده کنید
میتونید به مواد لازم سیاهدانه اضافه کنید
میتونید جای رازیانه زنجبیل و یا هل اضافه کنید بستگی به ذاعقه تون داره
امیدوارم درس کنیدو خوشتون بیاد
🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹
...
نظرات