سلام عزیزای دلم
من اومدم با یه کیک از آرشیو
عذرخواهی منو بپذیرید برای این مدت که نبودم امیداورم بتونم کوتاهیمو جبران کنم
فقط بگم که بدونید خیلی دوستتون دارم و از همراهی باشما خرسندم❤
این کیک رو تقدیم می‌کنم به مهربونای پاپیونی دوست جونیای خودم علی الخصوص شقایق ولایتی رویا(شکلات تلخ)و لیلاصدری جونم و ندا کلوچه و اپامه جون

کیک بلغاری
۷عدد تخم مرغ
۲پیمانه آرد
یک قاشق چایخوری سرپر پودر کاکائو(در صورتی که مایل بودید کیکتون شکلاتی رنگ باشه)
یک پیمانه شکر
یک قاشق چایخوری(استاندارد)بکینگ پودر
۱/۴قاشق چایخوری وانیل
۳قطره اسانس نارگیل
یک قاشق غذا خوری شربت بار
۱/۲پیمانه آب
۱/۲پیمانه روغن مایع
ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده و به زرده ها وانیل و اسانس را افزوده و کنار میزاریم
از آرد یک قاشق چایخوری سرپر برداشته و کاکائو و بکینگ پودر زده و ۳بار الک میکنیم
سفیده ها را میزنیم حدود۵دقیقه تا کاملا سبک شودو از ظرف نریزد سپس شکر را اضافه کرده و مجددا میزنیم تا کرمی شود
مخلوط زرده را اضافه کرده و کمی میزنیم و بعد آب و روغن و شربت بار را افزوده و کمی دیگر در حد مخلوط شده میزنیم
بعد آرد را با ویسک به آرامی به مخلوط اضافه میکنیم

درقالبی که کاغذ روغنی گذاشته ریخته و درفر۱۸۰درجه بمدت۴۵درجه میپزیم
کیک بلغاری با فیلینگ خامه و روکش بریلو (بریلو شکلاتی یا کارامل و یا مخلوط هر دو بهترین انتخاب است)میباشد که با پودر انواع مغزها و پودر نارگیل تزیین میشود
نوش جان عزیزانم