سلام عزیزای دلم
<<کیک بلغاری>>
۷عدد تخم مرغ
۲پیمانه آرد
یک قاشق چایخوری سرپر پودر کاکائو(در صورتی که مایل بودید کیکتون شکلاتی رنگ باشه)
یک پیمانه شکر
یک قاشق چایخوری(استاندارد)بکینگ پودر
۱/۴قاشق چایخوری وانیل
۳قطره اسانس نارگیل
یک قاشق غذا خوری شربت بار
۱/۲پیمانه آب
۱/۲پیمانه روغن مایع
ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده و به زرده ها وانیل و اسانس را افزوده و کنار میزاریم
از آرد یک قاشق چایخوری سرپر برداشته و کاکائو و بکینگ پودر زده و ۳بار الک میکنیم
سفیده ها را میزنیم حدود۵دقیقه تا کاملا سبک شودو از ظرف نریزد سپس شکر را اضافه کرده و مجددا میزنیم تا کرمی شود
مخلوط زرده را اضافه کرده و کمی میزنیم و بعد آب و روغن و شربت بار را افزوده و کمی دیگر در حد مخلوط شده میزنیم
بعد آرد را با ویسک به آرامی به مخلوط اضافه میکنیم

درقالبی که کاغذ روغنی گذاشته ریخته و درفر۱۸۰درجه بمدت۴۵درجه میپزیم
کیک بلغاری با فیلینگ خامه و روکش بریلو (بریلو شکلاتی یا کارامل و یا مخلوط هر دو بهترین انتخاب است)میباشد که با پودر انواع مغزها و پودر نارگیل تزیین میشود
نوش جان عزیزانم