کرپ گوشت وسبزیجات من تقدیم نگاه زیباتوووون🥰😍 جاتووووون سبز هرچی از مزش بگم کم گفتم خدا کنه تشنمون نکنه 😥😬
ورق بزنین عکس اخر برش خوردشه 😋
#کرپ_گوشت_سبزیجات
#سحر
#ماه_رمضان

کرپ گوشت وسبزیجات
مواد لازم برا مواد میانی
پیاز نگینی یک عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده یا سینه ی مرغ ۳۰۰ گرم (من از هردو استفاده کردم )
فلفل دلمه ای یک عدد
قارچ ورقه شده ۴۰۰ گرم
نمک وفلفل وزردچوبه به مقدار لازم
پنیر موزارلا به مقدار لازم
رب یه قاشق غذاخوری

مواد برای کرپ
شیر یک لیوان
ارد ۵ تا ۶ قاشق
تخم مرغ ۲ عدد
نمک وفلفل و پودرزنجبیل وپودر سیر به مقدار لازم
گشنیز خورد شده ۲ قاشق غداخوری
پیاز رنده شده بدون آب یک عدد متوسط

ابتدا مواد میانی را اماده میکنیم
قارچ ها راشسته و ورقه ای میکنیم وبا کمی ابلیمو میذاریم تا آبش کشیده شه پیاز را با کمی روغن تفت میدیم تا شفاف وشیشه ای شه و کمی که تغییر رنگ داد زردچوبه ونمک وفلفل را اضافه میکنیم گوشت راهمراه فلفل دلمه ای میذاریم تا بپزه و فلفل ها نرم شن و در این زمان قارچ هارا اضافه کرده ویه قاشق رب اضافه میکنیم تا خامی رب گرفته شود و رنگش باز بشه بعد خاموش میکنیم تا مواد خنک بشه

در این فاصله کرپ هارا اماده میکنیم
دوتا تخم مرغ را کاملا زده وادویه هاروهمراه پیاز رنده شده افزوده و بهش یه لیوان شیر اضافه میکنیم و ارد را کم کم اضافه میکنیم وتامایه شلی بدست بیاد در انتها دوقاشق گشنیز خورد شده اضافه میکنیم .
تابه ای دلخواه را روی حرارت گذاشته تا داغ شه سپس یه ملاقه از مواد کرپ را داخل تابه میریزیم تا همه جای تابه یه لایه پر شه واجازه میدیم یه طرفش که پخت برمیگردونیم طرف دیگه هم بپزه کرپ رو نه نازک نه زیادضخیم کنین که رول کردنش راحت باشه
بعد اینکه کرپ ها اماده شد
مواد میانی رو میریزیم داخلش و پنیر میریزیم روی مواد ورول میکنیم .
با کره در تابه کمی سرخ میکنیم یا داخل فر میذاریم تا پنیرها آب بشن .