سلام دوستان نمیدونم تا حالا این دستور تو پاپیون بوده یا نه
راستش جستجو نکردم ولی این دسر ترکی رو ب طور اتفاقی تو TVدیدم درستش کردم و از طعمش خیلی خوشم اومد همسرم ک دسر دوس نداره کلی تعریف کرد🤭
تایپ میکنم شاید ب درد یک نفر بخوره(من نصف مواد رو درست کردم)
شیر ۱لیتر
آرد گندم یک لیوان بعلاوه دو قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۲قاشق غ
وانیل نوک قاشق چای خوری
کره ۱۲۵ گرم
شکر1لیوان

برای لایه رویی هم گاناش درست میکنیم ک فک کنم همه بلدن
طرز تهیه:
ابتدا نشاسته رو با کمی شیر سرد مخلوط میکنیم شیر و شکر را هم مخلوط میکنیم و نشاسته رو بهش اضافه میکنیم و روی شعله متوسط میگذاریم و با همزن دستی تا زمانی ک ب غلظت برسه هم می زنیم؛ بعد وانیل و کره رو بهش اضافه میکنیم و گاز رو خاموش میکنیم (اصلا نباید هم زدن رو متوقف کنید) بعد با استفاده از همزن برقی روانترش میکنیم(حدود ۳ دقیقه) و سریع ب ظرف سرو منتقل میکنیم تا رویه نبسته صافش میکنیم در آخر هم روش گاناش میریزیم
با هر طمعی هم میشه درستش کرد مثلا آلبالو ک برای سسش نیاز داریم ب:
۳لیوان آب آلبالو
۳ونیم قاشق غذاخوری نشاسته
پودر قند هم یک استکان