کیک گیلاس در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/d7ea34fbd2ca04d692682ced1b40db0c

مواد لازم برای۶ نفر
مواد اصلی
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
کره ۱/۲ پیمانه
آرد 1.5 پیمانه
پودر بادام ۲ قاشق غذا خوری
گیلاس ۱ پیمانه
بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم
۲- گیلاس ها را شسته هسته آنها را گرفته و ریز خرد میکنیم سپس روی دستمال آشپزخانه میگذاریم تا آب اضافی آنها گرفته شود
۳- حدود8 عدد گیلاس هم به صورت کامل یا دو نیم شده برای روی کیک کنار میگذاریم
۴- آرد نمک بیکینگ پودر و پودر بادام را باهم مخلوط و الک کرده و کنار میگذاریم
۵- کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و میگذاریم تا خنک شود
۶- تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم تا کرم سفید رنگی بدست آید
۷- سپس وانیل کره و شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و به آرامی باهم مخلوط میکنیم
۸- حالا مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم تا مخلوط صاف و یک دستی بدست آید
۹- سپس گیلاس خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم
۱۰- مایع کیک را به قالب مورد نظر که از قبل چرب شده منتقل کرده و بعد مقداری گیلاس کامل یا نیمه روی کیک چیده و کیک را به مدت 40 تا45 دقیقه میپزیم تا روی کیک طلایی شود

سایر نکات
بجای کره میتوانید از روغن مایع استفاده کنید
من از قالب سایز 23 استفاده کردم
پودر بادام(بدون پوست)هم اختیاریست و میتوانید آن را حدف کنید اما کیک را خوش عطرتر میکند
برای طلایی شدن روی کیک بعد از پخت چند دقیقه از گریل استفاده کنید

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com