مواد لازم
کیک شکلاتی گیلاسی
۸
مواد اصلی
شکر
۱ لیوان
آرد سفید
۱/۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر
۲ قاشق مربا خوری
تخم مرغ
۲ عدد
کره
نرم شده
۴ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو
۷ قاشق غذا خوری
شیر
۱ لیوان
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
وانیل
۱ قاشق چای خوری
مواد لازم میانی
گیلاس
تازه
۵۰۰ گرم
شکر
۱/۲ لیوان
آب
سرد
۱/۲ لیوان
کره
۱۰۰ گرم
پودر قند
۱ لیوان
پنیر خامه ای
۴۰۰ گرم
شکلات
تخته ای
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک شکلاتی گیلاسی
درجه سختی
زمان تهیه ۸۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا هسته گیلاس ها را درآورده با نصف لیوان شکر و نصف لیوان آب داخل قابلمه بریزید ویک ساعت استراحت دهید .سپس یک ربع روی حرارت بچوشد و وقتی نرم شدند کنار بگذارید تا خنک شود .
۲
برای تهیه ی کیک ،ابتدا کره نرم شده،تخم مرغ ها ،شکر و‌وانیل را هفت دقیقه با همزن زده تا بافتی نرم پیدا کند،سپس شیر ولرم را کم کم اضافه کرده .
۳
بعد آرد بکینگ‌پودر،نمک،پودر کاکائو را مخلوط کرده ،یک دور الک میکنیم و به مواد آرام آرام اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم ،دو قالب راچرب کرده ،مواد را ریخته و داخل فر میگذاریم ،
۴
فر از قبل گرم شده ،دمای ۱۸۰درجه‌سانتیگراد ،به مدت ۴۰دقیقه ..پس از آماده شدن و‌خنک شدن هردو کیک را به دوقسمت میکنیم ،حالا ۴قسمت داریم .
۵
برای تهیه کرم میان کیک ابتدا کره نرم شده و پودر قند را با همزن زده تا کرمی شود ،سپس پنیر خامه ای را اضافه کرده،و ۱دقیقه با همزن زده ،ودر آخر سه ق غذا خوری از شیره گیلاسمون اضافه کرده ،کرم را یک ساعت داخل یخچال میگذاریم
۶
بعد از خنک شدن کیک و کرم تزیین راشروع میکنیم ،روی یک لایه کیک مقداری از شیره گیلاس ریخته ،سپس کرم خامه ای و بعد مقداری از گیلاس پخته شدمون میریزیم و لایه بعد را میگذاریم ،به همین صورت تا آخر ادامه میدهیم .
۷
در آخر تمام کیک را با کرم میپوشانیم و شکلات تخته ای رنده شده میپاشیم ،کیک را داخل یخچال قرار میدهیم تا خوب خنک شود و بعد سرو میکنیم
نظرات طرز تهیه
کیک شکلاتی گیلاسی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک شکلاتی سرد
کیک شکلات
کیک شکلاتی پنکیک
شامی گیلانی
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک رنگین کمان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
