سلام و درود،لحظاتتون بخیر باشه و به عید،الهی هرجا هستین خوب و خوش باشید👸🏻
در خدمت شما عزیزان هستم با آموزش یکی از کیک های فوق العاده خوشمزه و خوش بافت فرامرزی مربوط به کشور اتریش
بنام* کیک سیب اتریشی*
این کیک خوشمزه برای وعده عصرانه گزینه عالی هست و پیشنهاد میکنم امتحان کنید الخصوص برای بچه ها فوق العاده ست چون علاوه بر خوشمزه بودن بخاطر وجود سیب و دارچین خاصیت هم داره😉👌🏻
موادلازم♡
آردسفید:۱/۵ لیوان فرانسوی
تخم مرغ:۲عدد
شکر:۱لیوان فرانسوی
ماست شیرین:۱/۲لیوان فرانسوی
روغن مایع:۱/۲لیوان فرانسوی
بکینگ پودر:۲قاشق مرباخوری
وانیل شکری:۱اقاشق چایخوری(۱/۴ق چ وانیل خالص)
رنده پوست پرتقال:۱قاشق مرباخوری
سیب:۱عددمتوسط
پودردارچین:۱قاشق چایخوری
پودرکاکائو:۱قاشق مرباخوری
آب:۲قاشق مرباخوری
طرزتهیه♡
آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنید،زرده ها و سفیده رو جدا کنید،سفیده ها رو با همزن بقدری بزنید تا پف کرده و از ظرف نریزه بعد داخل یخچال قرار بدید،فر رو با دمای ۱۷۰درجه روشن کنید،قالب میان تهی(لوله ای)سایز متوسط رو با روغن جامد چرب و آردپاشی کنید و کنار بزارید.زرده ها رو بهمراه شکر ۱الی۲دقیقه هم بزنید بعد روغن مایع رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و یکدست بشه،بعد ماست رو اضافه کنید و ۲دقیقه هم بزنید،رنده پوست پرتقال رو اضافه و۳۰ثانیه هم بزنید،همزن رو کنار بزارید.مخلوط آرد رو کم کم اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید،بعد سفیده ها رو اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه.
سیب رو از وسط دونیم کنید و هسته بگیرید و با چاقو ورقه ورقه نازک کنید و دارچین رو بهشون اضافه و آغشته کنید.
پودرکاکائو رو با آب مخلوط کنید تا از حالت پودری دربیاد بعد ۳الی۴قاشق از مایه کیک رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه کاکایویی بدست بیاد.
طبق تصاویری که از اسلاید ۶الی۹ گذاشتم مراحل پرکردن قالب رو انجام بدید به این شکل که: ۲/۳مایه کیک رو داخل قالب بریزید بعد مایه کاکائویی رو بریزید بعد سیب ها رو بچینید و ۱/۳باقیمانده مایه کیک رو روی سیب ها بریزید تا کاملا" پوشیده بشن.بعد قالب رو روی طبقه وسط فر به مدت ۴۰دقیقه قرار بدید تا پخته بشه،در آخر تست سیخ چوبی رو انجام بدید و اوکی بود فر رو خاموش کنید و بزارید کیک داخل فر بمونه تا خنک بشه،بعد از قالب جدا کنید و برش بزنید،و بهمراه چای یا قهوه و برای بچه ها بهمراه شیر نوش جان کنید😍
کپی با ذکر منبع آزاد😎
#کدبانو_حسابدار#کیک_سیب_اتریشی#کیک_اتریشی
#کیک_خانگی#کیک_های_خوشمزه#کیک_خونگی
@ashpazibanana