عکس نان سیب گردو و دارچین
hadis-soltani
۳۸۱
۳.۲k

نان سیب گردو و دارچین

۷ تیر ۰
مهمترین چیزی که یاد گرفتم.....
اینه که هرکسی، قلب میتونه داشته باشه،
ولی وجدان نصیب هرکسی نمیشه....
سلام روزتون بخیر یه نون با طعم سیب و دارچین که محشر بود جاتون سبز🍀🍀🍀

نان سیب و دارچین
آب ولرم یک چهارم پیمانه
شیر ولرم سه چهارم پیمانه
مخمر فوری ۲ قاشق چایخوری
کره آب شده ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سه و یک چهارم پیمانه
نمک یک دوم قاشق چای خوری
مواد میانی
سیب بزرگ خرد شده در قطعات کوچک ۱ عدد
شکر یک چهارم پیمانه
کره آب شده ۳ قاشق غذاخوری
دارچین ۲ قاشق چای خوری
ابتدا مخر رو با شیر ولرم و آب مخلوط می کنیم و ۱۰ دقیقه میذاریم که استراحت کنه کره آب شده تخم‌مرغ و مخمر که عمل آمده رو با هم مخلوط میکنیم نمک رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم آرد رو کم کم اضافه می کنیم و وقتی خمیر نرمی بدست آمد دیگه آرد نمی زنیم یا اگر خمیر نون خشک شد کمی بهش آب اضافه کنید ۶ تا ۷ دقیقه ورز میدیم بعد خمیر رو میزاریم یه جایی در بسته برای ۱ ساعت استراحت کنه وقتی خمیر آماده شد بعد از یک ساعت خمیر را خوب ورز می‌دهیم و با وردنه صاف میکنیم تا سطح مستطیل بزرگ به دست بیاد حالا کره آب شده رو با برس روش می‌مالیم و روی خمیر شکر و دارچین را که با هم مخلوط کردیم می‌ریزیم توری که همه سطح خمیر پوشیده بشه و بعد از اون سیب های خرد شده را روی سطح خمیر می ریزیم بعد خمیر را به صورت مربع های کوچک برش می زنیم و روی همدیگه قرار میدیم و داخل قالب مستطیل مون‌رو که روغن زدیم خمیر رو می چینیم توی قالب مثل اینکه یه عالمه نون تست گذاشتیم توی هر ردیف رو که چیدیم کمی فشار میدیم تا مواد از بینش نریزه برای رومال نون ۱عدد تخم مرغ را خوب می زنیم و یک چهارم قاشق چایخوری شیر و یکمی زعفرون رو داخلش میریزیم و خوب مخلوط میکنیم با برس روی خمیر رو با مواد رومال میپوشانیم و بعد از اون روش کمی شکر و دارچین میریزیم و اجازه میدیم که دوباره استراحت بکنه بعد از اینکه استراحت کرد خمیرمونقالب رو داخل فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدیم تا روی نان کاملاً طلایی بشه نوش جان💗💗💗💗

#نان_سیب_دارچین #نان_سیب_و_دارچین #نان_سیب_ودارچین #نان_سیب_و_عسل_و_دارچین
...
نظرات