##ashpazi_elena ماهی جنوبی
مواد لازم
ماهی بدون استخوان ۱ کیلو
پیاز یک عدد بزرگ
سیر دو کله
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
تمبرهندی یک بسته
گوجه فرنگی سه عدد
سبزی قلیه ماهی شنبلیله ۲۰۰ گرم گشنیز ۸۰۰ گرم
طرز تهیه
ابتداد سبزی های خورد شده رو با روغن سرخ می کنیم سبزی خیلی سرخ کنید تا رنگ سبزی به سیاه بزن ولی نسوز همش هم بزنید بعد از سرخ شدن سبزی قابلمه دیگر بردارین پیاز رو خورد کنید و سرخ کنید سیر ها پوست بگیر به مواد اصافه می کنیم نمک و فلفل قرمز و زردچوبه رو اصافه می کنیم فلفل بستگی به خودتون داره که چقدر غذا تون دوست دارین تند بشه بدش گوجه رو پوست می گیرم رنده می کنیم داخل سیر می ریزم وسبزی ها رو هم به مداد اصافه می کنیم آب می ریزم تا سبزی پخته و جا بیوفته وماهی رو سرخ می کنیم با ادویه جنوبی یا ادویه ماهی طعم دار می کنیم نمک و فلفل می زنیم به ماهی وسرخ می کنیم داخل قلیه ماهی می ریزم و در داخل تمر هندی رو خیس می کین و از صافی رد می کنیم عصاره تمر هندی رو داخل غدا می ریزم و می گذاریم تا غدا جابیوفته نوش جان