#کیک_شکلاتی نرگس پز
#کیک_ساده_شکلاتی


موادلازم:

تخم مرغ ۴عدد
شکر۱پیمانه ونیم
روغن ۱/۲پیمانه
شیر۱پیمانه
آرد۲ونیم پیمانه
پودرکاکائو۱/۲پیمانه
بکینگ پودر۱قاشق غ خ
وانیل کمی

طرزتهیه:

ابتدا تخم مرغ وشکر ووانیل رو باهم مخلوط میکنم وبا استفاده از همزن۱۰دقیقه میزنم تا کرمی وکشداربشه.
روغن وشیر رو اضافه کرده وبا مواد خوب مخلوط میکنم.

آرد وبکینگ پودر وپودرکاکائو رو باهم مخلوط کرده ۳بارالک میکنم ودر۳مرحله به مواد اضافه میکنم وبا استفاده ازلیسک در یک جهت موادو خوب باهم مخلوط میکنم تا گلوله ای از آرد باقی نمونه.
بعدمخلوط شدن, مواد رو در قالب که کاغذ روغنی یا روغن جدا کننده زدم میریزم ودر فرازقبل گرم شده با دمای ۱۰۰درجه ۱ساعت میپزم.

مواد لازم برای گاناش:

خامه صبحانه۲۰۰ گرم
شکلات تخته ای۲۵۰ گرم
کره ۵۰ گرم
وانیل کمی

#طرز_تهیه_گاناش:

ابتدا خامه وکره ووانیل رو با هم روی گاز گذاشتم تا وقتی مخلوط شدن وجوش اومد

سپس گازروخاموش کردم

شکلات روکه قبلاخورد کرده بودم رو به خامه اضافه کردم وتندتند هم زدم تا شکلات آب بشه ویه گاناش روان به دست بیاد.

برای فرم دادن گاناش اونو ۱ ساعت داخل یخچال گذاشتم بعد با دورتند همزن انقد همزدم تا فرم گرفت.