✨🌙✨🌙✨🌙✨🌙

#قطاب_پسته

مواد لازم📝
شیر نصف پیمانه
آرد حدود 200گرم
روغن جامد 50گرم
زرده تخم مرغ 1عدد
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

مواد میانی📝
پودر پسته 1پیمانه
پودر شکر نصف پیمانه
هل یک قاشق چایخوری
گلاب کمی

طرز تهیه📝
اول یک عدد زرده رو با چنگال بزنید تا باز بشه بعد شیر وروغن وبیکینگ پودر رو اضافه کنید وبا چنگال کمی بزنید بهتره که مواد به دمای محیط رسیده باشه بعد کم کم آرد رو اضافه میکنیم وتا جایی آرد اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد .
بعد خمیر رو 2ساعت داخل کیسه در یخچال استراحت میدیم .
مواد میانی رو هم با هم مخلوط کنید بعد کم کم گلاب بریزید تا جاییکه کمی خمیر بشه زیاد نباید شل بشه چون باعث ترک قطاب هنگام پخت میشه .
حالا از خمیر به اندازه گردو بردارید واز مواد میانی داخلش بزارید و خمیر رو ببندید اصلا نیاز به وردنه و آرد اضافی نیست بعد کاملا خمیر رو ببندید و داخل روغن سرخ کنید اگر حدود 4تا قطاب داخل روغن ریختید صبر کنید تا سرخ بشه وهر 4تا رو بردارید و دوباره چند تا قطاب دیگه رو سرخ کنید .
وقتی قطاب ها کمی خنک شد در پودر قند بغلتانید و در ظرف سرو بچینید.