سوفله قارچ و سیب زمینی
سیب زمینی به اندازه ۳تا۴لایه که به اندازه ابعاد ظرفتون محاسبه کنید که چند تا میخواد بزارید آب پزبشه بعد ۳۰۰گرم قارچ رو با ۷۰گرم کره تفت بدین بعد ۳قاشق سوپ خوری آرد و باهاشون تفت بدین بعد ۱/۵لیوان شیرو کم کم اضافه کنید که آرد گلوله نشه بعدش ۳تا تخم مرغو سفیده و زردشو جداکنید و زدشو به مخلوط قارچ اضافه کنید بعد نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن بهش اضافه کنید بزارید کنار حالا ۳تاسفیده رو باهمزن بزنید تا پف کنه بعد مخلوط قارچو بهش اضافه کنید و همبزنید تا یکدست بشه
حالا سیب زمینی هارو ورق های معمولی بکنید کف دیس پیرکستونو چرب کنید یک لایه سیب زمینی مواد کالباس رنده درشت شده و پنیر پیتزا بریزید و به همین ترتیب تا بالای ظرف برید لایه آخر مواد باشه و پنیر پیتزاش بیشتر و برای تزئین یک مقدار فلفل دلمه خرد شده بریزید با با دمای ۱۷۵به مدت ۵۰تا۶۰دقیقه داخل فر قرار بدین بعد از زمان پخت هم گریل رو روشن کنید تا پنیر روش خوش رنگ بشه.
حتما درست کنید خیلی خوشمزه و متنوع هست
#سوفله#قارچ#سیب زمینی