یه کیک اسون ولی فوق العاده عالی بدون بکینگ پودر تو قابلمه بدون شیر و کره با پف عالی ❤
ممنونم از دستور خوب و کامل خانوم
@nazanin
#کیک#بدون_فر#بدون_بکینگ پودر
دستور پخت
تخم مرغ 3عدد
.شکر 3/4لیوان
آرد یک لیوان
گلاب3قاشق غذا خوری
زعفران دم کشیده شده به دلخواه
وانیل نوک قاشق چایی خوری به دلخواه
قبل از اماده شدن مایه کیک قابلمه را با روغن چرب کنید و روی گاز با شعله کم بگذارید.
تخم مرغ ها را بیرون از یخچال میگذاریم تا به دمایی محیط برسه.
تخم مرغ هارا به همراه شکر 5دقیقه با همزن میزنیم(من چون همزن برقی ندارم 10دقیقه با همزن دستی زدم)
بعد از همزدن گلاب را اضافه میکنیم و کمی مخلوط میکنیم.(اگه خواستین زعفران را هم همین زمان اضافه کنید)
آرد را و وانیل را سه بار الک کنید
وبعد قاشق ،قاشق آرد را اضافه میکنیم اگه آرد را یک دفعه بریزیم پف کیک میخوابه پس کم کم بریزیم و آرام هم بزنیم
بعد از اماده شدن مایه کیک آن را سریع در قابلمه که روی گاز هست و داغ شده بریزیم. رویی قابلمه دم کنی بزارید و شعله را کم کنید40 دقیقه زمان میبره کیک بپزه اما باز هم با خلال امتحان کنید.(زمان پخت کیک بستگی به قابلمه و شعله گاز داره شاید کم تر یا بیشتر زمان ببره)
30 دقیقه درب قابلمه کیک را بعد از پخت برندارید که پفش نخوابه.
*نوشه جان*