پفکِ سیب زمینی خونگی
#پفک
مواد لازم:
سیب زمینی ۵۰۰ گرم ۳ تا
نشاسته ذرت ۵۰ گرم نصف پیمانه
نمک
فلفل قرمز ۱/۳ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ
و هر ادویه قرمز و خوشمزه ای که دوست داری.
قرمز باشه بهتره پفک خوشرنگ تر میشه.
بکینگ پودر نصف ق چ
دو ق غ روغن مایع


سیب زمینی رو آبپز میکنیم
وقتی پخت رنده کرده و نشاسته ذرت و نمک، فلفل قرمز، بکینگ پودر،روغن ،پاپریکا و هر ادویه دیگ ای که دوست داشتین میتونین اضافه کنین اگ ادویه قرمز رنگ باشه که خوشرنگ تر میکنه پفک رو مثله پودر گوجه
همه رو باهم ورز میدیم و زیر کار رو نشاسته ذرت میریزیم و خمیر را پهن میکنیم روی خمیر رو هم نشاسته ذرت بزنین و قالب بزنین و بعد که قالب زدین در روغن داغ سرخ کنین


نکته: من از آرد ذرت استفاده کردم ولی تو دستور نشاسته ذرت نوشته تو ادویه هاشم من خیلی کم زردچوبه زدم

نکته:من نه زیر کار و نه روی کار رو آرد پاشی کردم چون خمیرم چسبناک نبود.