مواد لازم👇
مرغ چهار تكه
روغن و آویشن از هر کدام دو قاشق غذاخوری
قارچ اسلايس‌شده 200 گرم
پياز خردشده دو عدد
سير يک حبه
خردل و کره از هر کدام يک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سياه به ميزان لازم
خامه 200 ميلی ليتر

طرز تهیه👇

در تابه روغن و كره ريخته و هر طرف مرغ‌ها را سه دقيقه سرخ كرده و از ظرف خارج می كنيم. حالا قارچ‌ها را داخل تابه ريخته تا طلايی شود پيازها را به قارچ اضافه و به مدت يک دقيقه تفت می دهيم سپس سير، آويشن، خامه و خردل را می ريزيم و می گذاريم تا كمی غليظ شود. به اين نكته توجه كنيد كه پيازها يا سير در اين غذا نبايد سرخ شوند فقط بايد نرم و تفت داده شود. پس به زمان پخت تمام مواد دقت كنيد نكته ديگر در مورد اين غذا استفاده از خامه است چون خامه‌هايی كه برای غذا استفاده می شوند كمی از شير غليظ‌تر هستند و خامه‌هايی كه در ايران استفاده می شود سفت است پس، خامه را به طور مساوی با شير پرچرب رقيق نموده به اين‌صورت كه 100 ميلي‌ليتر خامه را با 100 ميلي‌ليتر شير مخلوط كرده تا به غلظت ماست زده شده برسد و در غذا استفاده می كنيم. سس كه غليظ شد مرغ‌ها را درون تابه مي‌گذاريم تا درون سس چند قل بزند (مدت پنج دقيقه كافي است) سپس آن را با جعفري یا لیموترش😅😉 تزيين كرده در ظرفی مناسب سرو می كنيم.
نوووووووش جان 💝