نان خوشمزه ???
۱۲ مهر ۰۰
نان خانگی خوشمزه😋😋😋
طرز تهیه
آب 2لیوان بجای آب شیر هم میتوان استفاده کرد
خمیر مایه فوری 1قاشق غذاخوری پر
پودر زنجبیل (اختیاری) یک قاشق غذاخوری
روغن مایع سه چهارم لیوان
نمک یه قاشق مربا خوری سر خالی
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
بهبود دهنده نصف قاشق غذاخوری (قابل حذف)
بهبوددهنده باعث میشه که نون هاتون ماندگاریش بیشتر باشه و زود بیات نشن
آرد تا جایی که خمیر بدست نچسبد ببخشید من آرد و وزن نکردم چشمی میزنم
آب لرم و دقت کنید نه داغ باشه نه سرد چون خمیر مایه عمل نمیاد گرمی بحدی باشه که دستتون و نسوزونه در یک ظرف بریزید بعدش خمیر مایه رو بریزید مایه تون مطمئن باشید که تازه ست بعد خمیر مایه نمک و روغن و پودر زنجبیل و روغن همه رو قاطی کنید بعدش آرد الک شده تا جایی که بدستتون نچسبه اضافه کنید خمیرو اونقدر ورز بدید که نرم و لطیف بشه یا 40پنجاه دفعه خمیر و بکوبید تو ظرف بعدش روشو بپوشونید و بزارین2ساعت بمونه و حجمش دو برابر بشه خمیر که ور اومد هوای اونو بگیرید و به اندازه پرتقال چونه بندازین اگه خمیر به دستتون چسبید یکم دستتونو چرب کنید چونه که انداختین دستاتونو آردی کنید و بزنید رو چونه ها چون تقریبا یه ربع بیست دقیقه باید دوباره چونه هاتونو استراحت میخوایین بدین روشونو دستمال تمیز و سفره بکشین رو چونه ها که روشون خشک نشه گفتم روی چونه هاتونو آردی کنین برا اینکه دستمال که میندازین رو چونه به دستمال نچسبه بعد یه ربع بیست دقیقه رو سینی فر باز کنید و برا رومالش هم یه تخم مرغ رو هم بزنید و یه قاشق زعفران دم کرده اضافه کنید بافرچه بزنید رو خمیر میتونید برا تزیین هم کنجد و یا مغز بادام و گردو بریزن و بزارین تو فر
فر و هم یک ربع قبلش روشن کنید
چک کنین وقتی پخت قسمت بالای فر و هم بزنین که روش طلایی بشه برا من تقریبا 20دقیقه میپزه بزارین یکم از داغی بیافته بعدش بپیچین لای دستمال و بزارین تو سفره که خشک نشه و نرم بمونه
طرز تهیه
آب 2لیوان بجای آب شیر هم میتوان استفاده کرد
خمیر مایه فوری 1قاشق غذاخوری پر
پودر زنجبیل (اختیاری) یک قاشق غذاخوری
روغن مایع سه چهارم لیوان
نمک یه قاشق مربا خوری سر خالی
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
بهبود دهنده نصف قاشق غذاخوری (قابل حذف)
بهبوددهنده باعث میشه که نون هاتون ماندگاریش بیشتر باشه و زود بیات نشن
آرد تا جایی که خمیر بدست نچسبد ببخشید من آرد و وزن نکردم چشمی میزنم
آب لرم و دقت کنید نه داغ باشه نه سرد چون خمیر مایه عمل نمیاد گرمی بحدی باشه که دستتون و نسوزونه در یک ظرف بریزید بعدش خمیر مایه رو بریزید مایه تون مطمئن باشید که تازه ست بعد خمیر مایه نمک و روغن و پودر زنجبیل و روغن همه رو قاطی کنید بعدش آرد الک شده تا جایی که بدستتون نچسبه اضافه کنید خمیرو اونقدر ورز بدید که نرم و لطیف بشه یا 40پنجاه دفعه خمیر و بکوبید تو ظرف بعدش روشو بپوشونید و بزارین2ساعت بمونه و حجمش دو برابر بشه خمیر که ور اومد هوای اونو بگیرید و به اندازه پرتقال چونه بندازین اگه خمیر به دستتون چسبید یکم دستتونو چرب کنید چونه که انداختین دستاتونو آردی کنید و بزنید رو چونه ها چون تقریبا یه ربع بیست دقیقه باید دوباره چونه هاتونو استراحت میخوایین بدین روشونو دستمال تمیز و سفره بکشین رو چونه ها که روشون خشک نشه گفتم روی چونه هاتونو آردی کنین برا اینکه دستمال که میندازین رو چونه به دستمال نچسبه بعد یه ربع بیست دقیقه رو سینی فر باز کنید و برا رومالش هم یه تخم مرغ رو هم بزنید و یه قاشق زعفران دم کرده اضافه کنید بافرچه بزنید رو خمیر میتونید برا تزیین هم کنجد و یا مغز بادام و گردو بریزن و بزارین تو فر
فر و هم یک ربع قبلش روشن کنید
چک کنین وقتی پخت قسمت بالای فر و هم بزنین که روش طلایی بشه برا من تقریبا 20دقیقه میپزه بزارین یکم از داغی بیافته بعدش بپیچین لای دستمال و بزارین تو سفره که خشک نشه و نرم بمونه
...
نظرات
عکس های مرتبط
