سلام خانم های گل وگلاب وتپل وموپول😄اینم دستورکوکی وانیلی،که درعین اینکه خوشمزه هست درحین پخت پهن میشه وازاین کوکی انتظارپف نبایدداشته باشیدوهمون طورکه ازاسمش معلوم هستش مثل سکه پهن میشه ونازک ،فقط مقدارموادروداخل سینی فرکم کم بریزیدکه سکه هایاکوکی هاکوچک باشه نه بزرگ که ظاهربدی پیدامیکنه وبیشترازاون زمان پخت بهش ندیدکه می سوزه

موادلازم
کره هم دمای محیط:۱۴۰ گرم
پودرقند:۱۴۰گرم
آردسفید:۱۴۰گرم
وانیل:۱/۴ق چایخوری
نمک:۱پنس
تخم مرغ:۲عددمتوسط

طرزتهیه:ابتداکره وپودرقندروباقاشق به خوردهم میدیم وبعدباهم زن برقی به مدت پنج دقیقه حسابی می زنیم تاسفیدبشه بعدازاین مرحله دونه دونه تخم مرغ هارواضافه میکنیم وبعدازهرتخم مرغ یک دقیقه هم زده میشه وبعدتخم مرغ بعدی رواضافه می کنیم،بعدآرد،وانیل ونمک روباهم مخلوط کرده وروی موادالک می کنیم وهم می زنیم تاباهم ترکیب بشن واگرخواستیدباهم زن برقی مخلوط کنیدبیشترازدودقیقه هم نزنید
موادروداخل قیف ریخته ودرسینی که کاغذروغنی انداختیم وچرب شده بافاصله موادرومی ریزیم ودرفرازقبل گرم شده بادمای ۲۰۰ درجه سانتی گرادوبه مدت ۸ تا۱۰ دقیقه می گذاریم پخته بشن کمی اطراف کوکی هاطلایی شدن کافیه
واین کوکی مثل سکه هم کمی سفت هستش سفتی ازجهت ایستادگی گفته میشه نه موادداخلش🤗