عکس برشتوک‌شکلاتی
مهین‌بانو
۸۵
۸۶۳

برشتوک‌شکلاتی

۲۶ مهر ۰۰
خیلی‌خوشمزه‌وگوگولی‌شدن(موادلازم)آرد‌نخودچی130گرم-کره50گرم-پودر‌هل1قاشق‌غذاخوری-شکلات‌تخته‌ای50گرم☆اول‌از‌همه‌شکلات‌تخته‌ای‌رو‌به‌روش‌بن‌ماری‌آب‌کرده‌داخل‌قیف‌یا‌کیسه‌فریزر‌بریزین‌و‌سر‌قیف‌وبا‌قیچی‌سوراخ‌کنیداز‌شکلات‌داخل‌قالب‌مورد‌نظر‌بریزین‌قالب‌سیلیکونی‌باشه‌بهتره‌ومواد‌راحت‌ازش‌جدا‌میشه‌حالاقالب‌وچند‌بار‌آروم‌روی‌میز‌کار‌بکوبید‌تا‌هوای‌داخلش‌خارج‌شه‌قالب‌رو‌داخل‌سینی‌بزارین‌تاجابه‌جا‌کردنش‌راحت‌باشه‌قالب‌و‌داخل‌یخچال‌بزارید‌تا‌شکلات‌کاملاً‌ببنده،آرد‌نخودچی‌الک‌شده‌رو‌داخل‌تابه‌روی‌حرارت‌کم‌بزارید‌وحدود‌یک‌ربع‌تفت‌بدید‌تا‌خامی‌آرد‌گرفته‌بشه‌ولی‌رنگش‌تغییر‌نکنه،آردو‌از‌تابه‌خارج‌کنید‌وکره‌رو‌داخل‌همون‌تابه‌بریزین‌وروی‌حرارت‌ملایم‌قرار‌بدین‌‌کره‌که‌ذوب‌شد‌آرد‌نخودچی‌تفت‌داده‌شده‌رو‌روی‌کره‌الک‌کنید‌هم‌بزنید‌تا‌کاملاً‌با‌هم‌ترکیب‌بشن‌تابه‌رو‌از‌روی‌حرارت‌برداریدوبلافاصله‌پودر‌قند‌الک‌شده‌وهل‌رو‌اضافه‌کنیدوبا‌قاشق‌چوبی‌خوب‌مخلوط‌کنیدتا‌یکدست‌بشن‌تا‌هنوز‌گرمه‌از‌برشتوک‌روی‌قالب‌شکلاتی‌که‌بسته‌شده‌بریزین‌تا‌گرما‌باعث‌بهم‌چسبیدنشون‌بشه‌وخوب‌با‌پشت‌قاشق‌فشرده‌صاع‌کنین‌قالب‌و‌حدود‌یک‌ساعت‌داخل‌یخچال‌بزارین‌تا‌کاملاً‌ببنده‌وبعد‌خیلی‌راحت‌از‌قالب‌خارج‌کنید.
...
نظرات