مواد لازم
مرغ پفکی
۲
مواد اصلی
سینه مرغ
ا عدد
سس خردل
۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو
ترش تازه
۱ عدد
پودر سیر
نصف قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پودر سوخاری
پانکو
به مقدار لازم
مواد لازم خمیر
آرد سفید
۲ قاشق غذا خوری
ماست
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آب
به مقدار لازم
طرز تهیه
مرغ پفکی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
ابتدا فیله های مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و با سس خردل و فلفل سیاه و نمک و پودر پاپریکا و پودر سیر و آب لیمو ترش تازه مخلوط کرده و در ظرف دربسته گذاشته و به مدت ۱تا ۲ ساعت در یخچال گذاشته تا مرغ طعم دار شود...
۲
در این مرحله آرد و ماست و بکین پودر را در ظرفی ریخته و هم زده و مقداری آب به این مواد اضافه میکنیم تا حالت ماست شل شود و بعد تکه های مرغ را از یخچال درآورده و درون مواد خمیری زده تمام قسمت های مرغ را آغشته کنید به خمیر...
۳
حالا درون ظرف گودی روغن ریخته و روی حرارت گذاشته (دقت کنید حرارت زیاد نباشد چون تکه های مرغ سریع می سوزد و مغز مرغ ها خام میماند پس حرارت را درست تنظیم کنید) و بعد پودر سوخاری را درون ظرفی ریخته و تکه های مرغ را از خمیر بیرون آورده و به پودر سوخاری آغشته کرده و درون روغن ریخته و سرخ میکنیم. و بعد از روغن درآورده و روی سبد گذاشته تا روغن اضافه کشیده شود و با انواع سس و نان باگت میتوان این سوخاری ها را میل کنید
کنار این غذا میتوان از سیب زمینی سرخ کرده هم استفاده کرد
سایر نکات
مرغ پفکی
۱_از پودر سوخاری پانکو دانه درشت استفاده کنید
۲_هر چه زمان طعم دار کردن مرغ بیشتر باشد طعم بهتری پیدا میکند
۳_خمیری که درست میکنید حالت شل و روان داشته باشد
۴_روغن را به آرامی گرم کنید و حین انجام کار دما را زیاد نکنید چون باعث میشه تکه های مرغ سریع بسوزد
5_خمیری که درست میکنید حالت شل و روان داشته باشد
عکس و تصاویر ارسالی از مرغ پفکی
سایر عکس های مرغ پفکی
نظرات طرز تهیه
مرغ پفکی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکو پفکی
پنکیک پفکی ژاپنی
پنکیک پفکی
خورش مرغ ترش
پاپ کورن مرغی
ناگت مرغ خانگی
عکس های مرتبط