#شیرینی_برشتوک
برشتوک نخودچی شکلاتی😋

✅آرد نخود چی ۱لیوان
✅پودر قند نصف لیوان
✅کره ۱۰۰ کرم که من ۵۰گرم جامد استفاده کردم ۵۰ گرم کره ( اگه از طعم کره خوشتون نمیاد میتونید فقط جامد استفاده کنین ولی باکره خوشمزه تر میشه) 👌
✅پودر هل نصف ق غ خ
✅وانیل کمتر از نصف ق چ خ
✅شکلات تخته ایی به مقدار لازم ( واسه اندازه ی این قالبم که توفیلم میبینین یک لیوان شکلات خرد شده کافی بود واسم)👌

🍀اول از همه شکلات و بن ماری کنین روی کتری بعدا کف قالب بریزید بزارین یخچال کاملا سرد باشه و سفت شه
آرد نخودچی رو تفت میدیم تاجایی ازش بوی خوب آرد بلند شه ولی تغییر رنگ نده حدودا پنج دقیقه کافیه
بعداز اینکه تفت دادیم روغن و کره رو اضافی میکنیم یکم هم تفت میدیم بعدا پودر هل رو اضافی کرده و وانیل و درآخر پودر قند الک شده رو اضافی کرده خوب مخلوط کنین تا نرم ولطیف بشه نه خیلی سفت نه خیلی شل حرارتو خاموش کنین تا از داغی بیوفته ولی سرد نشه👌
بعدا توی قالب با حلواتون پر کنین حلوارو زیاد فشار ندیدن باعث اب شدن شکلات نشه.
بزارین یخچال دوسه ساعت‌ بمونه خوب سفت شه راحتر از قالب درمیاد
نیاز به چرب کردن قالب نیس.

نکته 🔴من روغن نیمه جامد رو توی ظرف در دار میزارم فریز میمونه سفت میشه برای شیرینی هام از این جامد استفاده میکنم👌

نکته🔴 برشتوک اگه با کره درست کنین دوهفته در یخچال ماندگاری داره اگه با روغن جامد درست شه توی فریزر به مدت یک الی دوماه میتونین نگه داری کنین🚫

نکته🔴 میتونید برشتوک بدون قالب هم درست کنین به این صورت که کف یه پیرکس سلفون بندازین از مواد برشتوک بریزین خوب صاف کنین بعد شکلات اب شده رو روش بریزید و بزارید یخچال تا خودشو بگیره بعدا میتونید مربع یا لوزی برش بزنین به همین راحتی👌

پیج اینستام 👇👇👇
@_____setare.taj