مواد لازم برای کیک با رویه‌ی شیرعسلی و نارگیل:
آرد: یک و یک چهارم پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
شکر: دو سوم پیمانه
ماست (ترجیحا خامه‌ای و بدون آب): یک پیمانه
تخم مرغ: سه عدد
بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
هل یا وانیل: کمی
پودر نارگیل تفت داده شده: نصف پیمانه
شیر عسلی: نصف قوطی (۱۹۰ گرم)
.
طرز تهیه:
اول شکر و تخم مرغ و هل یا وانیل رو ۵ دقیقه با همزن بزنید بعد ماست و روغن رو بهش اضافه کنید و کمی هم بزنید. حالا همزن رو کنار بذارید و مخلوط آرد و بیکینگ پودری که از قبل ترکیب و سه بار الک کردید رو توی سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک و فقط به صورت دورانی هم بزنید تا یک‌دست بشن. کف قالبتون رو چرب کنید. من از قالب گرد به قطر ۲۵ سانت استفاده کردم. (از سینی مستطیل ۲۵در۳۵ هم می‌تونید استفاده کنید که در این صورت ارتفاع کیک زیاد نخواهد بود و سطحش پهن میشه و حسابی میشه نارگیل پاشیش کرد.)
بعد مواد رو بریزید توی قالبتون و چند بار بکوبید زمین تا هوای اضافیش خالی بشه و بذارید توی فری که از یک ربع قبل گرم کرده بودید. به مدت نیم ساعت روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد. (فرتون حتما باید گرم باشه.) دمای فرها متفاوته؛ شاید برای شما مدت پخت کمی بیشتر از نیم ساعت بشه پس خودتون چک کنید.
بعد از پخت کیک رو از فر در بیارید و همونطور که دااااغه شیر عسلی رو بریزید روش و با پشت قاشق صاف کنید و پودر نارگیلی که تفت داده بودید رو با دست بریزین روش.
بذارید کیک سرد بشه و تا کاملا سرد نشده برشش نزنید چون خیلی لطیفه و از هم می‌پاشه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
.
.
#کیک_نارگیلی #کیک_نارگیل_شیرعسل #کیک_با🦋 #کیک_شیرعسلی