ساعتی دقیق‌تر از ساعت خدا نیست...
آنقدر دقیق است که در سایه اش همه چیز سر موقعش اتفاق می‌افتد...
نه یک ثانیه زودتر،نه یک ثانیه دیرتر...
برای هرانسانی یک زمان عاشق شدن هست، یک زمان مردن...

#الیف_شافاک

#_قیمه_نخود_یزدی(رسپی_دریا)
مواد لازم:
نخود لپه شده 500 گرم
پیاز بزرگ 1عدد
روغن جامد یا کره 2ق س
 مرغ مکعبی خردشده 300گرم
نمک، فلفل و زردچوبه و زعفران به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1ق غ

طرز تهیه:
نخودها را خیس کرده یک روز قبل از پخت حدود چهار الی پنج بار آب آن را عوض کرده و بعد لپه کنید.پیاز را نگینی کرده و سرخ کنید، مرغ را به آن افزوده و تفت دهید.نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و بعد نخود را بریزید.پس از کمی تفت خوردن، داخل مواد آب ریخته بگذارید تا جا بیفتد.15 دقیقه مانده به سرو غذا،زعفران و در صورت دلخواه رب را اضافه کرده تا بوی مطبوع زعفران در غذا بپیچد.در ظرف مناسب کشیده روی آن را تزئین کنید و همراه چلوی زعفرانی سرو نمایید.اصل این غذا رب ندارد و با گوشت چرخکرده تهیه میشود.